邯鄲市武安市市場(chǎng)監(jiān)管局持續(xù)強(qiáng)化食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)監(jiān)管，有效防范化解食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，全力保障人民群眾飲食安全。
一是強(qiáng)化日常監(jiān)管。強(qiáng)化日常監(jiān)督檢查，重點(diǎn)檢查企業(yè)生產(chǎn)加工環(huán)境衛(wèi)生狀況、食品原輔料及食品相關(guān)產(chǎn)品索證索票、臺(tái)賬記錄，食品添加劑使用管理情況，檢查其出廠檢驗(yàn)記錄、食品包裝標(biāo)簽標(biāo)識(shí)、從業(yè)人員健康證明、食品安全管理制度等環(huán)節(jié)是否規(guī)范落實(shí)到位，督促企業(yè)落實(shí)好食品安全主體責(zé)任。共檢查食品生產(chǎn)單位138家次，發(fā)現(xiàn)并整改問題4處。
二是開展專項(xiàng)整治。聚焦肉制品安全，開展打擊肉類違法犯罪專項(xiàng)整治行動(dòng)，重點(diǎn)整治制售假驢肉、使用驢肉增香膏、以假充真、以次充好等行為，嚴(yán)格規(guī)范明碼標(biāo)價(jià)行為。截至目前，檢查肉制品生產(chǎn)單位38家次，查辦案件3起。
三是舉辦集中培訓(xùn)。召開全市38家食品生產(chǎn)企業(yè)風(fēng)險(xiǎn)管控培訓(xùn)會(huì)，詳細(xì)解讀關(guān)鍵控制點(diǎn)和風(fēng)險(xiǎn)防范措施，督促企業(yè)結(jié)合實(shí)際，制定并實(shí)施個(gè)性化食品安全風(fēng)險(xiǎn)管控方案，實(shí)現(xiàn)風(fēng)險(xiǎn)防控精準(zhǔn)化。
