幼兒的陽氣不足，如果吃了過多的螃蟹，更容易引發腸胃不適。更為嚴重的是，螃蟹中還含有大量的蛋白質和較高膽固醇，對于過敏體質的人來說，容易出現過敏反應，甚至出現風疹塊;如果孩子患有哮喘，食用螃蟹就會導致哮喘復發。
螃蟹
有些孩子不能吃螃蟹
多大的孩子可以吃螃蟹?能吃多少?這并沒有統一的標準，要根據每個孩子的體質不同而不同，有的孩子不是過敏體質，或者不屬于脾胃虛寒的體質，就可以多吃些;有的孩子容易過敏，或者脾胃虛寒，那就不要吃螃蟹。
當然，即使孩子能吃螃蟹，也要悠著點，適可而止，不能貪吃。幼兒的體質畢竟不如成人，可以吃點蟹黃或者蟹肉，但量也不宜多，根據每個孩子的不同來確定吃的量，要以孩子沒有感覺不適為原則。在吃螃蟹時最好同時食用含有生姜汁的調料，這樣可以起到防寒暖胃的作用。
對于患有感冒、發熱、腹瀉的孩子，若是吃了螃蟹，會使病情加劇，因此家長最好不要給他們吃螃蟹;慢性胃炎、十二指腸潰瘍、膽囊炎、膽結石癥、肝炎活動期的病人，最好不吃螃蟹，以免使病情加重;脾胃虛寒的人，應少吃或不吃螃蟹，因為食后容易引起腹痛和腹瀉;過敏體質的孩子，或者患有哮喘等慢性病的孩子，最好不要吃螃蟹。如果吃了螃蟹后引起腹痛和腹瀉，可用紫蘇15克、生姜5片煎服，以止痛、止瀉。
三類螃蟹千萬別吃
螃蟹肉質細嫩，味道鮮美，是上等的名貴水產，也是許多市民喜歡的美味佳肴。雖然螃蟹和魚同樣都屬于水產品，但由于吃螃蟹中毒打點滴的事卻屢見不鮮。為什么都是水產品，也都經過高溫蒸煮，吃螃蟹就容易出現中毒呢?對此，海淀區衛生局衛生監督所的韓主任解釋說，“這是因為吃了不新鮮和未煮熟，特別是死了的螃蟹而造成的。”
死螃蟹體內含存大量毒素
雖然螃蟹和魚一樣生活在水中，但螃蟹喜歡吃水中死魚、死蝦等腐敗的動物尸體，因此在螃蟹體內就富集了大量的細菌。尤其是河蟹，大多生長在污濁的河塘，蟹體內外有大量的病菌。而當螃蟹一旦垂死或死亡后，螃蟹體內的組氧酸會分解產生組胺，而組胺是一種有毒的物質。隨著死亡時間的延長，蟹體積累的組胺就會越來越多，因此毒氣也就會越來越大，即使這個時候螃蟹被煮熟了，但它體內的這種毒素也不易被破壞。因此若人們吃了這樣的螃蟹自然就會引起食物中毒。
不熟螃蟹易感染肺吸蟲病
除了死螃蟹含有毒素外，不新鮮和未煮熟的螃蟹也是導致食用中毒的殺手。韓主任表示，這是因為螃蟹生長在江河湖泊里，又喜食小生物、水草及腐爛動物，蟹的體表、鰓部和胃腸道均沾滿了細菌、病毒等致病微生物。如果是生吃、腌吃或醉吃螃蟹，可能會被感染一種名為肺吸蟲病的慢性寄生蟲病。
活蟹體內的肺吸蟲幼蟲囊蚴感染率和感染度是很高的，肺吸蟲寄生在肺里，刺激或破壞肺組織，能引起咳嗽，甚至咳血，如果侵入腦部，則會引起癱瘓。據專家考證，把螃蟹稍加熱后就吃，肺吸蟲感染率為20%。吃腌蟹和醉蟹，肺吸蟲感染率高達55%。而生吃蟹，肺吸蟲感染率高達71%。肺吸蟲囊蚴的抵抗力很強，一般要在55℃的水中泡30分鐘或20%鹽水中腌48小時才能殺死。生吃螃蟹，還可能引發腸道發炎、水腫及充血等癥狀。
存放過久熟蟹易被細菌污染
此外，許多人都由于害怕螃蟹死了就不能吃了，就會把螃蟹一次性都煮熟了，然后再存放起來，以為這樣就不會有問題了。但其實，存放過久的熟蟹仍然是易中毒的大殺手。這是因為，熟蟹也極易被細菌污染，因此螃蟹宜現燒現吃，不要存放。
存放的熟螃蟹必須回鍋
吃螃蟹時還要注意哪些問題?蟹肉性寒，不宜同時吃涼性的食物，吃蟹時和吃蟹后1小時內忌飲茶水。因為開水會沖淡胃酸，茶會使蟹的某些成分凝固，均不利于消化吸收，還可能引起腹痛、腹瀉。
不要吃久存的熟蟹，存放的熟螃蟹極易被細菌侵入而污染，因此，螃蟹宜現燒現吃。萬一吃不完，剩下的一定要保存在干凈、陰涼通風的地方，最好是冰箱中，吃時必須回鍋再煮熟蒸透。
另外，螃蟹往往帶有肺吸蟲的囊蚴和副溶血性弧菌，如不高溫消毒，肺吸蟲進入人體后可造成肺臟損傷，如果副溶血性弧菌大量侵入人體會發生感染性中毒，表現出腸道發炎、水腫及充血等癥狀，因此，食蟹要蒸熟煮透，一般開鍋后再加熱30分鐘以上才能起到消毒作用，最好不要吃生蟹、醉蟹。
