漢網消息（通訊員 凡丹）11月18日，是第十四屆武漢農博會開幕的第二天，現場迎來更多逛展會、打年貨的市民，更是云集了來自武漢各個新城區活色生香的特色美食佳肴——武漢市鄉村休閑游美食擂臺賽總決賽噴香開賽，來自各區的廚神們盡展高超技藝，將當地特色食材烹制成一道道顏值高、鄉情濃、創意新、味道美的菜品，競逐最后的冠軍。
一片片外形規整的鮮魚片有序地擺放在一列列花瓣中間，一朵大大的杜鵑花領頭，嬌艷無比。這不是一幅畫，而是一道菜。在黃陂區的參賽菜品烹飪區里，這一道“杜鵑鮮魚片”在制作時就引來記者和其他參賽代表的關注。廚師介紹，杜鵑鮮魚片口感細膩，擺盤講究，極具視覺和味覺享受，做到了色香味俱全的效果。
在江夏區的烹飪準備區里，一個碩大的麻球引得眾人圍觀。這道“燈影麻球”菜品的麻球直徑達到40厘米，廚師稱，如果條件允許，可以將麻球的直徑做到50厘米：“從用料和制作工藝上說，燈影麻球與一般的麻球區別不大，就是需要在烹飪之前，將面粉提前蒸制，讓它可以更‘泡’。”
在評委的品評過程中，一道同樣來自江夏的“老鼠愛玉米”因為擺盤的獨特造型，和菜品的新奇創意引來多人稱贊。在黑色鐵盤之上，八只有模有樣的老鼠爭相吃著面前的一堆“玉米粒”，整個造型惟妙惟肖，讓人頗感萌意。
廚師介紹，這道“老鼠愛玉米”中的老鼠是由糯米、面粉等原料制成，它們面前的“玉米”，以及老鼠的尾巴則是將大米炸制而成。普通的原料卻烹飪成為極具特色菜肴，其中的創意讓人贊嘆。
現場的養生湯食同樣也得到關注。在漢南區的準備區里，一道“雪中送炭”讓人特別好奇。這道菜的主廚一邊熬湯一邊說，制作時先將陰米在鍋中炒香，再用雞湯、排骨湯等高湯來煮，然后加入事先調制的蝦仁、魚片等熬制，最后完成“雪中送炭”，特別適合冬天溫補，更對中老年人的身體有益。
除了這些極具創意的美味加油，現場還有將傳統武漢豆皮進行升級烹飪而成的“三星照玉盤”、有將新鮮草莓與蔬菜餅“混搭”制作的龍灣發粑粑、有噴香美味又“場景化”十足的湖鄉漁夫桂魚、有養生功效與甘甜口感兼備的葛仙米燉桃膠，更有運用地道古法烹制的各類鄉村小吃，讓大家一同喚起兒時記憶……
據了解，今年的鄉村美食擂臺賽歷時近一年，將武漢各個新城區的特色農產品與鄉村美食佳肴創造性地展現在市民面前，既呈現了鄉村美味，又挖掘了鄉村文化，受到社會各界的關注與好評。
