新學期，北京市中小學生不用再吃盒飯了。校外供餐的中小學校將實現“桶餐到班”全覆蓋。北京市教委介紹，統一提供非一次性餐具、校領導落實陪餐制度、推進智慧食堂建設等校園餐管理新規實施到位，學生在校吃得更營養、更健康。
“桶餐到班”，學生按需取餐
2日11時50分，在北京小學廣內分校，送餐人員推著餐車和餐桶，抵達各班門口。班主任和小志愿者一起分餐。面對開學第一餐的新變化，學生們高興地說：“我們不吃盒飯了！”
“讓學生們都能吃到熱乎可口的午餐，學校科學設計‘桶餐到班’各環節，干部教師反復演練、優化配送流程。”該校副校長邵海鵬說，教師、班主任、學生志愿者還參加了培訓，保障送餐過程不耽誤1分鐘。
新學期，北京所有校外送餐的中小學都告別了盒餐，實現“桶餐到班”。此舉在保證餐食溫度的同時，也更好地保留菜品味道和營養成分，讓學生吃得健康。
還有些學校請“外援”，參與分餐。延慶區永寧學校邀請家長到校參與分餐。三年級學生家長辛嬌嬌說：“ ‘桶餐到班’分餐做法真好，孩子們按需取餐，還能自覺養成節約糧食的好習慣。”
提供非一次性餐具，學生自愿選用
12時，白家莊小學本校北部校區，食堂工作人員不僅送桶餐，還拎著橙色保溫桶，把一箱箱新餐具送進班。
“新學期，學校統一提供食品級不銹鋼餐具，保證學生吃得安心。”該校食堂經理王憲剛說，每次供餐前，工作人員會將餐具按班級分裝，標明班級和就餐人數。食堂專門配備了熱風循環消毒柜，“學生用完的餐具會先用消毒液清洗一遍，再放進消毒柜二次消毒。”
該校六年級學生張欣怡說：“以前每天上學還要拎著飯盒，帶好餐具。如果忘了帶，吃飯就會很尷尬。現在學校提供餐具，很方便。”
“學校統一提供餐具，學生自愿使用。家長也可以為學生準備餐具。”北京市教委相關負責人介紹，從新學期開始，所有學校將逐步實現提供統一餐具。各區各校將進一步提升食堂硬件條件，增加清洗消毒間、購置洗碗機等。
校領導陪餐關注細節
紅燒牛肉、香蘑油菜、紫米飯、紙杯蛋糕……在白家莊小學本校北部六年級7班，該校校長安海霞和學生們一起排隊取餐、用餐。她一邊給學生分發香蕉，一邊囑咐：“孩子們，午餐不僅要注意葷素搭配、粗細搭配，還要補充膳食纖維。”
她說：“校領導陪餐制不是今年才有的。新學期，我們會進一步細化這項工作，各校區中層干部也要陪餐，關注學生用餐過程中的每一個細節。我自己最關心的是學生餐食營養不營養，學生愛不愛吃。”
新學期，北京每所學校都會制定陪餐方案，每餐均有學校領導班子成員與學生共同用餐。“校長和學生近距離交流，可以了解學生對飯菜質量的真實評價，切身感受學生就餐的困難，提升校園餐質量。”北京市教委相關負責人表示，陪餐時，校長們要對飯菜進行客觀評價，及時解決陪餐過程中學生反映的餐食質量、數量、溫度、衛生、餐飲浪費等問題。部分學校還會邀請學校膳食委員會的校外成員走進學校，與學生共進午餐。
另外，部分學校積極探索構建智慧食堂，推進多樣化就餐形式，依托數字化手段開展學生就餐數據分析、菜品設計與搭配，實現信息共享，進一步改進校園餐膳食質量和安全衛生條件。
