新聞記者 李碗容
近日，在新中國成立75周年和第40個教師節到來之際，人力資源社會保障部、教育部決定對全國585個單位、1790人進行表彰。其中，湖北共有25個單位和79名個人獲表彰。來自湖北三峽職業技術學院農學院專職教師譚愛華獲評全國優秀教師。譚愛華入選2023年“荊楚好老師”，曾獲“湖北名師”“楚天園丁獎”“湖北省食用菌行業十大杰出中青年人才”“宜昌市五一勞動獎章”等榮譽。
執教三十七載，譚愛華深耕食用菌領域教學、科研、生產與科技服務，帶隊打造了首批國家級精品資源共享課程《食用菌生產技術》課程，為產業發展培育棟梁之才；在國內首次發現紫陀螺菌并進行系列研究，先后主持和參與各級科研項目37項，獲重大科技成果11項、專利8項；推廣食用菌新品種，促進地方產業轉型升級，助力宜昌市羊肚菌年綜合產值超過3個億。
她熱愛教學，是職業教育的領“菌”師
新質生產力的第一要素是新型勞動者，錨定新型勞動者的能力要求，譚愛華在教育上不斷改革創新。作為一線教師，她帶領團隊對《食用菌生產技術》課程進行創新，從最初的湖北省精品課程，逐步建設成為國家精品課程、國家級精品資源共享課程。
課前譚愛華經常到鄉下多個菇棚找來菌棒做教具。教學中，她常組織學生到食用菌生產企業進行實習實訓。她鼓勵學生參與創新創業活動，部分學生獲得省級以上創新創業大賽獎項。譚愛華的學生也追隨老師的腳步，助力鄉村振興。畢業生潘周健就是其中一員，先后就職于食用菌領域和生物科技領域名企，用專業知識助力產業發展。畢業生王盼同樣就職于生物科技領域名企，自主撰寫2項實用新型專利。
新農人80后小伙兒鄧兵也是譚愛華的學生。創業初期，他對食用菌的種植一竅不通。鄧兵當時是三峽職院農業創業培訓班培訓學員，譚老師主動找上門手把手指導。慢慢地鄧兵成為了食用菌種植能手，他也通過一村多名大學生計劃，成為三峽職院的大學生。
鄧兵生產越做越紅火，新引進羊肚菌，還興建菌菇培育工廠，一年凈收入就有20萬元。同時他還將技術傳授給鄉親，共同致富。
她心系產業，是技術推廣的“菇”勇者
“我心里一股勁，找到適合宜昌種植的羊肚菌種，幫老百姓過上好日子?！弊T愛華回憶。食用菌是宜昌八大特色產業鏈之一，作為傳統食用菌產區，具有良好的基礎和產業優勢。為了讓羊肚菌在宜昌落地，譚愛華到四川、河南等地到處尋求羊肚菌的菌種樣本，引進多個品種試種。
2017年冬天，天降大雪。譚愛華趕往長陽縣榔坪鎮沙地村查看羊肚菌生長情況。海拔1000多米的沙地村，霧茫茫，不足4米寬的鄉村公路根本看不清，2個小時的車程走了7個多小時。譚愛華衣服濕透，頭發結成冰棱，雙腳腫脹脫不了鞋子。第二天一大早，她又趕去秭歸縣兩河口鎮，海拔1200多米的香龍山。
一趟趟奔走，譚愛華和團隊為宜昌山區、半高山地區的農民，找到致富好門路。目前宜昌羊肚菌種植已實現宜昌13個縣市區全覆蓋，年綜合產值超過3個億，以小產業帶動鄉村振興大發展。譚愛華依然奔走在遠安、長陽、秭歸、五峰、宜都舉辦技術培訓班，為菇農提供技術指導。
2004年至今，譚愛華先后任宜昌市食用菌協會秘書長、常務副會長（法人)，2013年至今歷任湖北省食用菌協會理事、常務理事。她帶頭在宜昌市推廣新品種，推廣菌種規范化生產，主筆完成《宜昌市食用菌產業“十一五”發展規劃》和《宜昌市食用菌產業“十二五”發展規劃》。
她銳意進取，是科研創新的施“蘑”人
紫陀螺菌、干巴菌、松乳菇、雞油菌……這些是譚愛華近四十年研究過的野生菌。“這是紫陀螺菌，1999年我在三峽河谷地帶發現，這也是紫陀螺菌在中國首次被發現。”譚愛華說。這一發現在當時填補了國內在該領域的空白，具有重要的科學價值和經濟意義。
此后二十年來譚愛華對紫陀螺菌的研究從未止步，越來越多的老師加入團隊，共同成為研究和推廣紫陀螺菌的“菇”勇者。截至目前，她已主持和參與省、市級教科研項目37項，榮獲湖北省重大科技成果11項、宜昌市科技進步獎3項，并獲得8項國家專利。此外，她還主編了3本教材，主筆發表了40余篇教科研論文，為食用菌領域的科學研究和技術推廣作出突出貢獻。
9月14日，新聞記者聯系譚愛華，她表示成績是同事們共同努力的結果，榮譽屬于大家屬于學校，對自己來說是榮譽更是激勵?！拔覀冞€有很多工作要做，越來越多年輕人加入團隊，大家一起在三尺講臺上教書育人，與此同時為老百姓、為社會做點貢獻?！弊T愛華說。這學期，譚愛華依然堅守在講臺，給2023級現代農業技術專業的三個班級帶《食用菌生產技術》這門課。這段時間，她還忙著準備指導農戶種植大球蓋菇和羊肚菌。
