新聞記者 張屏
通訊員 李小明
中午飯點，教室里開餐，教室外的樓道上也開餐——那是一個“加飯加菜服務點”，專為飯量略大的孩子服務。近日，武漢市光谷第十七小學四年級（1）班學生姚宗成的媽媽到校陪餐，這個每層樓都有的服務點讓她感到特別溫暖：“娃們再也不用擔心吃不飽啦！”
“讓每個人都吃飽是一個動態的需求，因為不同的人在不同的日子的飯量都可能不同。我校所采用的以班級供應為基礎、樓道供應為補充的‘動態供餐’方案，可以較好地匹配學生不斷變化的飲食需求。 ”該校后勤中心負責人劉一周說。
除了吃飽之外，更要吃好。劉一周介紹，考慮到在校學生大部分為中低年級，正處于換牙期和生長發育關鍵期，學校對廚師提出少糖、少鹽、少油的健康飲食標準，嚴格監控制作全過程；食譜由校級領導、后勤主任、食堂大師傅、教師代表、家長代表、學生代表等組成的校級膳食委員會共同制定，從食材搭配、烹飪方法、口感味道，到學生年齡特點、節氣時令等，都被納入考量。
為了發揮食育育人作用，促進自我服務意識，增強勞動意識與能力，光谷十七小還全面落實了分餐的自主管理，一二年級各班由高年級學生協助分餐，中高年級各班自主分餐。每班4名分餐員，學生都搶著當。
“我校提出，像辦課堂一樣辦好食堂，學校從食品安全、精細管理、高標品控、家校攜手等方面努力做好‘食’事。后續我校還將開展有關用餐禮儀、衛生習慣、二十四節氣與中華美食文化的‘常識教育’課程。通過點點滴滴，一餐一食，架起一座美味暖心的‘幸福橋’。”光谷十七小校長羅海英說。
