新聞記者 王媛
通訊員 朱麗君 盛佳
10月30日下午，2024年世界職業院校技能大賽總決賽爭奪賽旅游賽道二（中式烹飪小組）開幕式在武漢市第一商業學校舉行。來自全國各省、自治區、直轄市、計劃單列市的66支參賽隊將比拼中餐烹飪技能，展現熱菜、冷菜、雕刻、講解等技藝。
今年的“全國職業院校技能大賽”全面升級為“世界職業院校技能大賽”，并在賽道設置、競賽內容、評審標準等方面進行了更新，旨在展示我國職業教育成就和水平，打造職業教育國際品牌，搭建世界職業教育互學互鑒、友好交流平臺。
與往年不同的是，今年的比賽更關注綜合育人功能和產業發展需求。賽道設置上，改變單一技能比拼，鼓勵不同專業同臺競技，允許學生自主確定項目、設計內容、選擇設備。賽制上，由原來的全國職業院校技能大賽校賽、省賽、國賽三級賽制變為校初賽、省復賽、總決賽三級賽制，總決賽含爭奪賽、排位賽、冠軍賽和總決賽。
武漢市第一商業學校承辦的總決賽爭奪賽現場，各支參賽隊伍以飽滿的精神狀態，全力以赴地投入這場烹飪藝術的較量中。刀光閃爍間，食材被精準處理，火候的掌控恰到好處，調味的拿捏更是爐火純青，煎炒蒸炸各種技法輪番上陣，各顯神通。展現了烹飪藝術的無窮魅力，也為現場觀眾帶來了一場視覺與味覺的雙重享受。
根據比賽規則，中式烹飪小組參賽選手需以團體為單位參賽，協作烹飪完熱菜、冷菜、雕刻等項目后，對烹飪作品進行解說，為觀眾介紹美味佳肴后飽含的文化意蘊和奇思妙想。根據評委的評分，參賽選手將獲得金銀銅獎，并參加后續的排位賽。
近年來，被譽為“武漢商界黃埔軍校”的武漢市第一商業學校多次承辦全國職業院校技能大賽（中職組）烹飪賽項，培養了一大批技術能手、技能狀元、大城工匠。多年來，武漢市先后建成20所國家和省級改革發展示范校，36個高水平職教實習實訓基地，79個優質特色品牌專業，職業院校辦學特色不斷彰顯，職業教育服務經濟社會發展能力顯著提升。
