來源：武漢晚報 記者 邵瀾 通訊員 趙嵐
家住漢口的楊女士說，她每次去超市買酸奶，二、三十種益生菌、活性乳酸菌飲品，光看名字眼睛就花了。
昨天，武漢市第一醫院醫師趙嵐說，其實，乳酸奶并不是酸奶。酸奶，是將鮮牛奶等加入發酵菌等輔料經復雜的發酵工藝而制成的奶制品，而乳酸奶是由奶粉、砂糖、乳酸等調配而成的乳飲品。而且，乳酸奶不含乳酸菌，營養成分不及酸奶豐富。市民可掌握3個訣竅——先看酸奶包裝，有“乳飲料”“牛奶飲品”等字樣均為乳酸奶。再看配料表，第一個為牛奶、生鮮奶為酸奶，如第一個成份是水，則是乳酸奶。最后看蛋白質含量，大于2.3g的才是酸奶。
