近段時間，武漢市鹽務部門接到不少新洲市民的舉報，稱他們買來的鹽有一股臭味，特別是在炒菜加熱的時候，鹽的臭味更加嚴重，就像臭襪子的味道一樣。
記者在居民家中看到，這種鹽的品牌叫做“代鹽人”，出產地是河南平頂山。
據了解，今年1月1日，鹽業改革之后，食鹽的流通性加強，這種品牌為“代鹽人”的食鹽，是在湖北省鹽業管理局經過備案后，才在武漢市場流通的。
在新洲區銖城街農機檢測站的倉庫里，武漢市鹽務部門的工作人員發現了30多噸這種臭味難聞的鹽，但經檢查，的確是真鹽。
之所以出現臭味，初步判斷是因為在生產過程中加工的環節不過關，鹽中摻入了一種叫做“硫化氫”的物質造成的。目前，武漢市鹽務部門的工作人員，已經將這批總共30噸的鹽進行暫扣，待進一步檢測之后，才能知道食鹽發臭的真正原因。
據了解，除了新洲，武漢市黃陂、蔡甸區也發現了不同數量的有臭味的鹽。目前，武漢市總共發現了200噸發臭的食鹽，涉及品牌為“代鹽人”和“宇鷹”。
另據《濟南時報》報道，在山東濟南同樣發現了產自河南平頂山的“腳臭鹽”。
該批食鹽的生產廠家為河南省平頂山神鷹鹽業有限責任公司。這批品牌為“四季九珍”的食鹽包裝、生產批號都很正規，生產廠家是國家食鹽定點生產單位。
記者發現，該種食言剛開始并未聞出味道，間隔了幾十秒時間，手中的食鹽就散發出一股臭味，類似腳臭，有購買了這種食鹽的市民也表示，加熱后臭味更濃。
目前，濟南相關執法人員也對此類“腳臭鹽”進行了查封。
“腳臭鹽”緣何發臭？可能含有“硫化氫”
一位從事鹽業生產的行業人士表示，鹽有“海鹽”、“巖鹽”之分。井礦鹽大多采取鉆井水溶開采法的工藝，通過鉆井注水溶礦鹽制取出鹵水，在這過程中遇到巖石斷層中滲漏出的硫化氫氣體溶入鹵水后，如果處理鹵水工藝過程中操作不到位，極易將原生硫化氫帶進真空制鹽過程。“硫化氫就是有腐蛋臭味的無色氣體，在食鹽制成品中含有的‘腳臭味’，就來源于它。”因此市民在選擇食鹽時，可以適當注意食鹽產區。
“腳臭鹽”能吃嗎？
根據《食用鹽國家標準》規定，食鹽產品必須是白色、咸味、無異味，如果有異味則為不合格產品。某具有鹽類產品檢測資質的機構專家也表示：“這樣的食鹽長期食用，會對人體有害。”
如何鑒別“腳臭鹽”？
目前，各大媒體集中反映的“腳臭鹽”均產自河南平頂山。
此類巖鹽遇熱變臭。從外觀來看，這類有異味的食鹽外觀并無特征。而當人們將其放在手中搓一搓，對其稍微加熱，即散發出一股“腳臭味兒”。市鹽政稽查部門相關負責人表示，“腳臭味”食鹽在加熱時味道散發得尤其濃郁。
