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　　長江日報融媒體9月27日訊（見習記者吳曈）27日，外賣平臺“餓了么”在漢稱，打造武漢“明廚亮灶·陽光廚房”示范區，首批200余家外賣商家后廚已接入平臺，點外賣時消費者實時看到后廚制作過程。
　　“餓了么”公共事務副總裁張奕介紹，示范區一期工程覆蓋武昌區凱德1818廣場與楚河漢街的餐飲單位，目前已經安裝和正在安裝“明廚亮灶”攝像頭的商戶200余家。未來，“餓了么”將在武漢地區投入50萬元專項資金，讓更多商家加入。
　　現場操作顯示，打開“餓了么”APP，選中餐飲單位，點擊“商家”一欄，即可看到這家餐廳后廚的實時操作畫面。據介紹，在入駐商戶完成攝像頭安裝和調試后，會在平臺上開放獨立的“明廚亮灶·陽光廚房”入口。張奕表示，通過后廚視頻直播，接受消費者監督，讓消費者點外賣時明白、放心消費。武漢麗華園酒店總經理吳磊稱，外賣餐飲魚龍混雜，通過后廚向消費者公開，可提高餐飲業的門檻，讓不良商家從市場上淘汰。
　　市食品藥品監督管理局相關負責人稱，后廚是餐飲食品安全的關鍵區域，將后廚向全社會直播，體現了餐飲單位守住食品安全底線的主體責任。
　　據了解，從今年10月到2019年1月，食藥監管部門將針對全市餐飲業開展為期4個月的大抽檢，重點檢查商家的餐飲經營許可證、外賣平臺送餐人員資質以及外賣商家線上線下一致性等問題，對不合法商家將依法嚴處。
　　【編輯：朱艷琳】
　　（作者：吳曈)