5月6日，湖北省商務(wù)廳公示2023年楚菜大師工作室評(píng)估結(jié)果，武漢多家工作室入選，公示期到5月11日。
去年，湖北公布了首批楚菜大師工作室共計(jì)24家，武漢有12家上榜。此次，共有20家工作室擬被確定為2023年楚菜大師工作室，武漢有多家入選，包括：陳錦洪餐飲文化工作室、三五醇楚菜創(chuàng)新工作室、湯榮戰(zhàn)廚藝技能工作室、世方御藥膳大師工作室、劉磊技能研發(fā)工作室、余明華楚菜大師工作室、喻思恩楚菜大師工作室等。
2023年楚菜大師工作室公示名單如下（排名不分先后）：
陳錦洪餐飲文化工作室
武俊慶楚菜大師工作室
三五醇楚菜創(chuàng)新工作室
荊州楚菜研究工作室
襄陽(yáng)國(guó)匠楚菜研發(fā)工作室
湯榮戰(zhàn)廚藝技能工作室
楚大師孝感人家工作室
彭紹新楚菜大師工作室
安陸市楚宴商業(yè)項(xiàng)目策劃工作室
咸寧御灣餐飲文化工作室
世方御藥膳大師工作室
軍昇楚菜大師工作室
劉磊技能研發(fā)工作室
余明華楚菜大師工作室
玉龍錦楚菜大師工作室
張鶴奎楚菜大師工作室
陳得華楚菜大師工作室
喻思恩楚菜大師工作室
武思平大師工作室
張建東楚菜大師工作室
2018年，湖北省人民政府辦公廳印發(fā)《關(guān)于推動(dòng)楚菜創(chuàng)新發(fā)展的意見》，將湖北菜統(tǒng)一規(guī)范為“楚菜”，實(shí)施楚菜品牌工程?！棒~米之鄉(xiāng)、蒸煨擅長(zhǎng)、鮮香為本、融合四方”的楚菜特色正被業(yè)界認(rèn)同。
近年來(lái)，湖北將培育壯大楚菜產(chǎn)業(yè)納入《湖北省服務(wù)業(yè)發(fā)展“十四五”規(guī)劃》，編撰發(fā)行了《中國(guó)楚菜大典》，評(píng)選楚菜名店、名街、名宴、名菜、名點(diǎn)、名師，每年舉辦楚菜美食博覽會(huì)，發(fā)展了漢派餐飲、潛江龍蝦、天門蒸菜等一系列產(chǎn)業(yè)化品牌，初步奠定了楚菜從餐飲行業(yè)向產(chǎn)業(yè)鏈融合發(fā)展的基礎(chǔ)。楚菜更是兩度登上外交部藍(lán)廳，向全球推介。
（編輯整合：符櫻 資料來(lái)源：湖北省商務(wù)廳網(wǎng)站、長(zhǎng)江日?qǐng)?bào)等）
