長江日報大武漢客戶端5月22日訊（記者李文婕 通訊員李榮駿）多年來，小龍蝦穩坐武漢夏天“夜宵”的頭把交椅，每年5月起，武漢逐漸進入吃蝦季。上周末，慧心雅社開設今年首場湖畔全蝦夜宴，油燜大蝦、蒜蓉大蝦、冰鎮大蝦等各種花樣口味小龍蝦同臺亮相，湖風和暢、樹影婆娑，提前開啟東湖夏季限定版“舌尖上的狂歡”。
當晚，身著白色服飾的食客們在慧心雅社親水露臺，看船兒悠悠劃過，凈手焚香，聽樂聲悠悠。肉質緊實細膩的油燜蝦，蒜香撲鼻的蒜蓉蝦、爽滑彈牙的清蒸蝦……全蝦拼盤中，各式各樣小龍蝦菜品款讓人目不暇接，引得食客嘖嘖稱贊，“小龍蝦吃法這么多！”
“武漢人大多愛嗦蝦，但以往去的店子，環境比較吵鬧，也會糾結口味上的選擇。”游客嘉禾告訴長江日報記者，去年初次打卡慧心雅社全蝦宴后，就成了回頭客，很喜歡全蝦拼盤的組合，口味豐富，蝦肉品質好，雅致的環境也適合宴請親友。
“燒一鍋好的蝦子，蝦是關鍵，養在深水湖的干凈蝦子，是普通潛水蝦比不了的。”慧心雅社主廚告訴記者，“為了嚴格把控品質，我們直接前往小龍蝦核心產地潛江采購，我們選用的小龍蝦體壯殼薄，每個都有一兩左右，蝦肉緊實，入口鮮甜。”
“為了保證食客的就餐體驗，首次全蝦宴設下15個席位，活動通知發出后，不到20分鐘全部售罄。”慧心雅社主理人雷麗萍介紹：“隨著社會發展，消費者對餐廳環境和用餐時的情感體驗變得越來越重要，將得天獨厚的東湖環境與高品質餐飲相結合，是一種1+1＞2的雙向賦能。”
