8月21日，市民游客夜游武漢咸安坊。（湖北日報全媒記者 柯皓 攝）
湖北日報全媒記者 戴文輝 通訊員 袁哲 趙晏永
8月20日，武漢咸安坊。
“再過5天試營業，客人已經等不及了。”店里開著冷氣，沈詠忙著招呼裝修工人，又要接待幾名來打卡的網紅，忙得一頭汗。
他是上海香氛品牌“馥質香局”主理人，租下7棟共3000平方米的空間，準備打造一座酒店。
不是賣香氛嗎？為何要費時費力費錢建酒店？在武漢，越來越多商家打破業態邊界，以“商業+文化”“商業+旅游”“餐飲+游樂”等模式給消費者全新感受。
賣的是香氛，更是生活
沈詠今年45歲，2019年進軍香氛賽道。從好聞到好用，他想給客戶沉浸式體驗，于是有了這個綜合體——包括一間香氛店、一個日茶夜酒店、一家香薰俱樂部和一間酒店。
“枕頭的碼數為客人量身定制，每天聞香助眠，還能享受舞蹈和瑜伽課程、下午茶和雞尾酒、按摩等全套服務。”沈詠說，開業后一個月的房間已全部預訂出去，客人以外省居多。他說：“我們賣的是一種生活。”
顧客買了商品，也享受了一種新鮮的生活方式。
走進“華暉熙翠”珠寶會所，一樓卻是茶室，可以品茶、插花；二樓是珠寶工坊，顧客隔著玻璃窗，可以觀賞掐絲、點翠等珠寶加工工藝。“客人喜歡這里的雅致、安靜，一壺茶坐一下午。”品牌主理人劉雪暉說。
咸安坊位于武漢市江岸區，是民國里坊式住宅建筑群，2023年9月，修繕改造后的咸安坊煥新迎客，新舊融合讓它成為打卡勝地。開發商華發商業相關負責人介紹，節假日的客流量達5萬人次，周末日均迎客近3萬人次。
“很好，就這樣，微笑。”8月20日21時許，襄陽唐城景區，攝影師西西還在忙著為客戶拍照。
唐城是熱播劇《慶余年2》取景地。景區從“影視＋文旅”著手，為游客規劃“小范大人”同款角度打卡地，并推出身著漢服市集夜購、國風電音潑水節等新潮玩法。“原以為唐城是古城，沒想到這么摩登，太驚喜了！”游客王晶晶感嘆。
襄陽唐城旅游發展有限公司營銷總監黃杰介紹，景區有60多家漢服館，七成以上游客選擇沉浸式體驗，古裝游園。
吃的是美食，更是文化
玩可以沉浸式，吃也可以？
今年7月，武漢市艷陽天旺角店推出“燕禮”美食劇場，將楚文化與楚菜深度融合，迅速走紅。
“‘燕’通‘宴’，燕禮是古代中國貴族的宴飲，也是一種社交和政治活動，場面宏大、禮儀規范。”酒店負責人余創奇說，節目包括炎帝祭禮、高山流水、編鐘樂舞等，菜品則有豆皮、荷塘三寶等。一個節目結束后，身著古裝的服務員上一道菜，主持人同時解說菜品背后的文化淵源。
“七夕那天，客人爆滿。很多家庭全家來吃，儀式感十足。”余創奇說。
在省博物館，有一家“曾宴”餐廳。“曾”指曾侯乙，餐廳內以越王勾踐劍、崇陽銅鼓、元青花四愛圖梅瓶等復制品為裝飾，在菜品上更是十分用心：用鱸魚肉、鱸魚子制成魚凍，做成一把劍的造型，這是越王勾踐劍；曾侯乙編鐘鵝肝，下面搭配哈密瓜。
“‘文化+餐飲’火爆的背后，其實是一種文化認同。”武漢餐飲業協會會長劉國梁表示，餐飲行業競爭激烈，越來越多商家尋求創新，為行業發展注入新的活力。
