根據《開州區創建國家級食品安全示范城市實施方案》（開州府辦發〔2017〕192號）的文件精神，開州高度重視，成立了三創工作領導小組，多措并舉，狠抓責任落實，大力創建國家食品安全示范城市。
一是強化了工地食堂食品安全監管。與食品監管部門密切配合，加強建筑工地食堂食品安全措施落實情況的巡查工作，將工地食堂食品安全管理作為文明施工的內容之一，及時發現和消除建筑工地食品安全隱患，切實把建筑工地食堂食品安全監管工作落到實處，保障工地食品安全。
二是認真落實了餐飲服務許可制度。督促施工企業執行《食品安全法》和《建筑施工現場環境與衛生標準》等有關規定，著力提高自身管理能力，在工地經營食堂必須向食品監管部門申辦《餐飲服務許可證》。
三是切實提高了食品安全保障水平。建筑工地開設有食堂的，項目負責人要認真落實食品安全第一責任人的責任，配備必要的食品加工設施和設備，并按要求開設食堂并配置食品安全管理員，建立健全食品安全自查自糾等管理制度，確保落實食品采購、加工、存放等各項食品安全管理制度，有效防范食物中毒。
四是積極開展了食品安全宣傳培訓。督促施工單位針對建筑工地食堂衛生的薄弱環節，做好建筑工地食品安全知識宣傳工作，宣傳疾病防控知識、倡導健康文明的飲食衛生習慣，提高建筑工地從業人員的食品安全意識，促進工地食品安全水平的提高。
五是健全了食品安全應急處置體系。督促施工單位健全食品安全應急預案，組織開展應急演練，確保各類食品安全突發事件得到妥善處置，無隱瞞、謊報、緩報食品安全事故的行為。
