近日，永城市食品藥品監管局在轄區內開展了餐飲服務食品安全風險隱患排查工作，全面了解永城市餐飲服務環節食品經營企業狀況，進一步加強餐飲服務的監督管理，掌握當前餐飲環節食品安全存在的突出問題。
永城市局成立了農村餐飲環節食品安全風險隱患排查工作領導小組，制定印發工作方案。同時，召開農村餐飲食品安全風險隱患工作動員會，要求各鄉鎮所及時發現、解決農村食品安全隱患，明確監管職責，嚴格落實責任。要求29個鄉鎮所負責人為責任人，按照“誰排查、誰負責、誰整改”的要求，對排查出的問題全面登記造冊，建立臺賬，責令限期整改，跟蹤整改落實情況。經排查，轄區內共有各類餐飲服務單位2850家，其中大型餐館20家，中型餐館140家，小型餐館1005家，小餐飲單位1450家，學校食堂（含托幼機構）200家，企事業單位食堂34家，高速公路服務區食堂1家。
永城市局重點檢查了各餐飲服務單位《食品經營許可證》的持有情況、食品安全制度落實情況、環境衛生、設施設備、原材料購進索證索票與進貨查驗、從業人員健康、餐飲具清洗消毒保潔、食品留樣制度落實情況等。在排查過程中，對存在食品安全風險隱患的20家餐飲服務單位下達了停業整改通知書，對125家餐飲服務單位下達了責令改正通知書，取締無證經營餐飲單位20余家。
