彰化縣衛(wèi)生局在中元節(jié)前夕針對傳統(tǒng)市場、大賣場、食品商行與雜貨店等業(yè)者進行食品抽驗，共抽查34件祭祀用糕粿與加工食品、29件米面濕制品，其中兩家制面廠產品被驗出違法添加防腐劑，各遭開罰三萬元。
衛(wèi)生局此次針對祭祀用糕點、素三牲加工食品、水產罐頭、飲料和蜜餞等進行抽驗，檢驗防腐劑、甜味劑、規(guī)定外色素、動物用藥、重金屬及微生物等項目，結果全數合格。
另外，針對傳統(tǒng)市場與小型制面廠零售的米苔目、濕米粉、白面、油面等米面制品，抽驗防腐劑、過氧化氫及二氧化硫。
其中，位在彰化市三民市場周邊一家制面廠所生產的水餃皮、及臺中市西區(qū)向上市場內制面廠生產的面疙瘩，都被驗出違法添加防腐劑，分別被彰縣、與移請中市衛(wèi)生局，依違反食品安全衛(wèi)生管理法第18條規(guī)定，各裁罰3萬元。
衛(wèi)生局提醒，中元節(jié)將至，消費者選購祭祀用食品，應優(yōu)先挑選包裝與標示完整、外觀無破損，避免來路不明或顏色過于鮮艷，且祭拜時切忌陽光直射曝曬過久，以免變質影響食用安全。
衛(wèi)生局指出，夏季炎熱高溫，熟食品祭拜后應確實復熱才能食用，面食類濕制品若以常溫運送、販賣，容易酸敗變質，廠商常會添加苯甲酸防腐劑或過氧化氫防止變質，但這類添加物吃多了將刺激腸胃道，引發(fā)反胃、嘔吐，建議若非當場現做產品，還是選購低溫冷藏產品較安心。
