食品伙伴網(wǎng)訊 據(jù)山西省食藥監(jiān)局通報(bào)，在近期的食用農(nóng)產(chǎn)品抽檢中，淡水產(chǎn)品、鮮蛋2種產(chǎn)品共計(jì)8批次檢出存在問題。
據(jù)悉，此次檢出的不合格淡水產(chǎn)品全部為淡水魚，均檢出隱性孔雀石綠。其中還包括大型商超，例如山西美特好連鎖超市股份有限公司朔州分公司銷售的鯉魚檢出孔雀石綠（隱性孔雀石綠）檢出值為26.9μg/kg；懷仁縣大潤(rùn)發(fā)萬(wàn)家超市銷售的鯉魚檢出孔雀石綠（隱性孔雀石綠）檢出值為175.9μg/kg。
資料顯示，隱性孔雀石綠是孔雀石綠的代謝產(chǎn)物。孔雀石綠曾被許多國(guó)家用作驅(qū)蟲劑、殺菌劑和防腐劑，以殺滅水產(chǎn)動(dòng)物體外的寄生蟲、原生動(dòng)物和魚卵中的霉菌等。孔雀石綠可在魚體內(nèi)長(zhǎng)時(shí)間殘留，通過食物鏈可能對(duì)人體產(chǎn)生一定危害。
根據(jù)我國(guó)農(nóng)業(yè)部公告第235號(hào)《動(dòng)物性食品中獸藥最高殘留限量》和我國(guó)《食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)和易濫用的食品添加劑名單（第四批）通知》規(guī)定，所有食品動(dòng)物禁止使用孔雀石綠。而水產(chǎn)品中檢出孔雀石綠的原因可能是養(yǎng)殖戶在養(yǎng)殖環(huán)節(jié)或者運(yùn)輸環(huán)節(jié)為了防治魚類疾病、降低水產(chǎn)品的發(fā)病率而違規(guī)使用所致。
另外，2批次鮮蛋中檢出不得檢出藥物氟苯尼考，來(lái)自深圳沃爾瑪百貨零售有限公司太原三墻路分店和太原長(zhǎng)風(fēng)街分店。
氟苯尼考為動(dòng)物專用抗菌藥，用于敏感細(xì)菌所致的豬、雞及魚的細(xì)菌性疾病，尤其對(duì)呼吸系統(tǒng)感染和腸道感染療效顯著。第235號(hào)《動(dòng)物性食品中獸藥最高殘留限量》公告明確規(guī)定產(chǎn)蛋家禽禁用氟苯尼考。雞蛋中檢出氟苯尼考可能是企業(yè)違規(guī)使用了獸藥氟苯尼考或飼料帶入，導(dǎo)致殘留積累在雞蛋中。
針對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，山西省食藥監(jiān)局已按照《中華人民共和國(guó)食品安全法》的規(guī)定，責(zé)成相關(guān)市局及時(shí)進(jìn)行核查處置，采取封存、下架、召回問題產(chǎn)品等措施防控食品安全風(fēng)險(xiǎn)，督促企業(yè)查找原因，消除隱患。消費(fèi)者如果在市場(chǎng)上發(fā)現(xiàn)被通報(bào)的不合格食品，可撥打12331投訴舉報(bào)。
附 8批次不合格食品詳細(xì)信息
序號(hào)
標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱
標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址
被抽樣單位名稱
被抽樣單位地址
食品名稱
規(guī)格型號(hào)
商標(biāo)
生產(chǎn)日期/批號(hào)
不合格項(xiàng)目║檢驗(yàn)結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值
1
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深圳沃爾瑪百貨零售有限公司太原三墻路分店
太原市三墻路東大盛世華庭2-3層
鮮蛋（柴雞蛋）
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氟苯尼考‖36.2μg/kg‖不得檢出
2
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深圳沃爾瑪百貨零售有限公司太原長(zhǎng)風(fēng)街分店
山西省太原市長(zhǎng)風(fēng)街和信商業(yè)廣場(chǎng)地下一層
鮮蛋（雞蛋）
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氟苯尼考‖105.7μg/kg‖不得檢出
3
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太原市小店區(qū)紫源泰興水產(chǎn)經(jīng)銷部二部
太原市小店區(qū)北營(yíng)北路6號(hào)
淡水產(chǎn)品（黑回魚）
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孔雀石綠‖19.2μg/kg‖不得檢出
4
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懷仁縣大潤(rùn)發(fā)萬(wàn)家超市
懷仁縣懷安街神隆生活廣場(chǎng)一樓
淡水產(chǎn)品（鯉魚）
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孔雀石綠‖175.9μg/kg‖不得檢出
5
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朔州市開發(fā)區(qū)寧二水店
朔州市平朔集貿(mào)市場(chǎng)
淡水產(chǎn)品（鮰魚）
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孔雀石綠‖28.2μg/kg‖不得檢出
6
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山西美特好連鎖超市股份有限公司朔州分公司
朔州市朔城區(qū)建設(shè)北路與古北街交匯處
淡水產(chǎn)品（鯉魚）
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孔雀石綠‖26.9μg/kg‖不得檢出
7
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朔州市開發(fā)區(qū)寧二水店
朔州市平朔集貿(mào)市場(chǎng)
淡水產(chǎn)品（江團(tuán)魚）
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孔雀石綠‖20.2μg/kg‖不得檢出
8
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朔州市朔城區(qū)王葉海鮮活魚經(jīng)銷部
朔城區(qū)大運(yùn)菜市場(chǎng)北小樓10.11.12號(hào)
淡水產(chǎn)品（鯽魚）
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孔雀石綠‖5.0μg/kg‖不得檢出
相關(guān)報(bào)道：山西省食品藥品監(jiān)督管理局2017年食品安全監(jiān)督抽檢信息公告（第29期）
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