8月22日，記者從市食品生產(chǎn)企業(yè)公開(kāi)評(píng)價(jià)現(xiàn)場(chǎng)會(huì)上獲悉，針對(duì)目前大多數(shù)食品企業(yè)自查情況不理想的情況，島城將在全市范圍內(nèi)推出食品生產(chǎn)企業(yè)公開(kāi)評(píng)價(jià)工作，為食品企業(yè)加上一道“金箍”，為“舌尖青島”再上一道保險(xiǎn)。今后，凡是發(fā)現(xiàn)食品企業(yè)不按規(guī)定自查自檢都將受到嚴(yán)懲。
不少食品企業(yè)忽視“自我體檢”
今年4月，青島制定出臺(tái)了《食品安全自查辦法（試行）》規(guī)范性文件。根據(jù)規(guī)定，食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)依據(jù)有關(guān)法律、法規(guī)及食品安全標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范，定期對(duì)食品生產(chǎn)活動(dòng)開(kāi)展全面自查，對(duì)排查的安全隱患采取有效整改措施，對(duì)發(fā)生食品安全事故潛在風(fēng)險(xiǎn)的，應(yīng)立即停止食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，并向食品藥品監(jiān)管部門報(bào)告。
8月21日，記者從市食藥監(jiān)局了解到，從目前的實(shí)施情況看，大多數(shù)企業(yè)自查情況不理想，企業(yè)不會(huì)查、不想查、不愿查的現(xiàn)象比較突出，具體表現(xiàn)在：企業(yè)的食品安全總監(jiān)自己?jiǎn)为?dú)查，沒(méi)有建立自查機(jī)構(gòu)系統(tǒng)查；自查過(guò)程流于形式，蜻蜓點(diǎn)水對(duì)存在問(wèn)題熟視無(wú)睹；對(duì)《辦法》學(xué)習(xí)不深、不透，對(duì)存在的問(wèn)題查不出來(lái)，自查結(jié)果不真實(shí)；有的企業(yè)尚未開(kāi)展過(guò)自查；有的企業(yè)法人代表對(duì)自查的結(jié)果不關(guān)心、不了解、不簽字等。“這些問(wèn)題不解決，企業(yè)的主體責(zé)任很難落實(shí)。”市食藥監(jiān)局相關(guān)工作人員表示。
檢查“企業(yè)自查”并形成制度
為解決這一弊病，22日，青島食品生產(chǎn)企業(yè)公開(kāi)評(píng)價(jià)現(xiàn)場(chǎng)會(huì)在平度召開(kāi)，邀請(qǐng)人大代表、政協(xié)委員、社會(huì)監(jiān)督員全程參與，通過(guò)公開(kāi)檢查，幫助企業(yè)查找存在的問(wèn)題，指導(dǎo)整改，消除隱患，完善防控體系。當(dāng)天上午，青島花帝食品配料有限公司做了自查報(bào)告，各檢查組隨后按照操作程序和標(biāo)準(zhǔn)對(duì)其進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)檢查。最后，就企業(yè)自查情況、現(xiàn)場(chǎng)檢查情況、問(wèn)卷調(diào)查情況、考試考核情況進(jìn)行了綜合評(píng)價(jià)反饋。
“接下來(lái)，要在全市范圍內(nèi)對(duì)食品生產(chǎn)企業(yè)中開(kāi)展公開(kāi)評(píng)價(jià)工作，檢查企業(yè)自查工作落實(shí)情況并形成制度。”市食藥監(jiān)局工作人員表示。企業(yè)要建立自查班子，食品安全總監(jiān)牽頭，涉及每個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)的質(zhì)量管理人員都應(yīng)參與；要開(kāi)展系統(tǒng)綜合自查，實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)過(guò)程每個(gè)環(huán)節(jié)的全覆蓋；要善于發(fā)現(xiàn)系統(tǒng)性、關(guān)鍵性、共性的問(wèn)題；企業(yè)要綜合運(yùn)用自查結(jié)果，對(duì)存在的問(wèn)題進(jìn)行分析評(píng)估，實(shí)現(xiàn)自查自糾。要如實(shí)填寫(xiě)自查報(bào)告，在自查過(guò)程中發(fā)現(xiàn)生產(chǎn)條件或行為不符合法律法規(guī)要求的，應(yīng)立即整改，消除隱患；企業(yè)法人代表要對(duì)自查報(bào)告全面性、真實(shí)性和準(zhǔn)確性負(fù)責(zé)。
查出問(wèn)題將納入不良記錄
如果企業(yè)沒(méi)有按規(guī)定自查呢？市食藥監(jiān)局工作人員表示，根據(jù)規(guī)定，企業(yè)未建立健全食品安全自查制度，未做好自查報(bào)告記錄和整改處置的，或自查報(bào)告內(nèi)容不符合要求，或經(jīng)現(xiàn)場(chǎng)核查發(fā)現(xiàn)報(bào)告信息與事實(shí)不符的，由轄區(qū)食品藥品監(jiān)管部門責(zé)令限期改正，并納入不良記錄管理。
同時(shí)，企業(yè)對(duì)自查問(wèn)題未按規(guī)定限期改正，監(jiān)管頻次按企業(yè)風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)進(jìn)行動(dòng)態(tài)上調(diào)，情節(jié)嚴(yán)重的，由轄區(qū)食品藥品監(jiān)管部門進(jìn)行責(zé)任約談，并納入不良記錄管理。
另外，轄區(qū)食品藥品監(jiān)管部門對(duì)企業(yè)未建立、未執(zhí)行食品安全自查制度的；未定期對(duì)食品安全狀況進(jìn)行檢查評(píng)價(jià)；自查中發(fā)現(xiàn)生產(chǎn)條件發(fā)生變化，不再符合食品安全要求的，未按規(guī)定變更或報(bào)告的；特殊食品生產(chǎn)企業(yè)未按規(guī)定建立生產(chǎn)質(zhì)量管理體系并有效運(yùn)行，或者未定期提交自查報(bào)告的；或在現(xiàn)場(chǎng)檢查中發(fā)現(xiàn)企業(yè)有其他違反有關(guān)法律法規(guī)規(guī)定的，依照《食品安全法》等法律、法規(guī)進(jìn)行查處。
