近期臨沂市生姜價格上漲明顯，監測數據顯示：8月10日，生姜超市、農貿市場零售均價分別為4.09元/斤、3.71元/斤；截止上周，超市、農貿生姜價格已經漲至5.37元/斤、5.17元/斤，一個多月的時間，每斤生姜分別1.29元、1.57元，上漲幅度分別為31.62%、43.61%。去年同期超市、農貿零售均價分別為2.89元/斤、2.25元/斤，同比漲幅分別為85.81%、129.78%，集貿漲幅翻倍。
生姜價格快速上漲主要因素有兩點：一是市場老姜供應逐步減少，新姜還未大量上市，生姜市場處于青黃不接的現狀。二是去年生姜價格較低，影響了農民種姜積極性，導致今年生姜種植面積有所減少，市場供給預期呈偏緊狀態。以上兩因素共同抬高了生姜市場價格。
后市來看，新姜上市前，價格將持續高位運行，10月底新姜集中上市后，價格將出現回落，預計今年新姜價格將高于去年同期。
