近期，隨著原產(chǎn)地貨源難收等因素影響，生姜價格出現(xiàn)了瘋狂上漲的局面，比去年同期上漲近四倍。“姜你軍”又開始發(fā)力了。近日，記者采訪了解到，目前生姜市場處于青黃不接階段，近一個月時間里，生姜價格總體漲幅超5成。
14日，記者走訪市內(nèi)多家蔬菜市場及超市了解到，目前市場上生姜零售價格均在6.0元/斤，部分超市價格略高在6.2-6.8元/斤。
西關(guān)農(nóng)貿(mào)市場一位賣姜蒜的攤販說，“生姜零售價格7月底每斤4塊左右，姜價還在繼續(xù)上漲。”
“相比其他綠葉類蔬菜，生姜用量相對較少，因此價格的上漲對消費者而言影響不大。”一位專供姜蒜的二級批發(fā)商說。
在北城的一家連鎖超市，記者看到，和農(nóng)貿(mào)市場相比，超市內(nèi)的生姜價格顯得比較親民，標價為5.49元一斤。
記者了解到，生姜價格價格上漲是因為鮮姜又沒有上市，部分姜農(nóng)惜售所致。由于姜農(nóng)出貨量少，近期姜價變化較大，商販們一般都是隨行采購，采購來的生姜一般都是就地包裝，然后銷往全國各地。采訪中多名姜農(nóng)表示，我市生姜種植區(qū)有存姜的習(xí)慣，新姜收獲后，姜農(nóng)們銷售一部分，剩下的存放到姜窖里，等待價高時再銷售。目前經(jīng)過近一年的銷售，大多數(shù)姜農(nóng)家的存姜已不多了。
“今年夏季雨水頻繁，很多姜窖進水，不少姜農(nóng)為減少損失，及早把姜賣了。”皇山農(nóng)貿(mào)市場的工作人員高先生表示，“總體來看，大姜出貨還是比較緊缺的，價格抬高是必然的”。
而皇山農(nóng)貿(mào)市場一位批發(fā)商直言：“老姜存量不多，新姜還未集中上市，因為新姜鮮嫩，口感不如老姜，很多消費者不愿意購買，所以上市量也十分有限，現(xiàn)在生姜市場處于青黃不接狀態(tài)。而且今年夏季雨水頻繁，很多姜窖進水，不少姜農(nóng)為減少損失，及早把姜賣了。”
不少姜農(nóng)表示，今年新姜生長過程中遭遇惡劣天氣，產(chǎn)量必將受影響。夏季降雨頻繁，姜地里出現(xiàn)水澇，影響了產(chǎn)量，部分地段甚至出現(xiàn)絕產(chǎn)的情況，因此，對于新姜上市價格，姜農(nóng)普遍看漲。
對此，記者咨詢了市物價局和農(nóng)業(yè)局的工作人員，他們表示，當前姜價上漲受多方面因素影響，經(jīng)市場調(diào)查，造成目前生姜價格漲幅較大的主要原因：一是生姜種植面積減少。由于去年生姜價格較低，影響了姜農(nóng)種植積極性，今年生姜產(chǎn)地種植面積相對減少，拉動生姜價格上漲。二是窖存老姜的存量不足。現(xiàn)在離生姜的收獲期還有近一個半多月的時間，窖存老姜的存量已經(jīng)不多，上市量不足，拉升了生姜價格。三是姜農(nóng)看漲惜售。今年生姜種植面積減少，生姜價格較高，使姜農(nóng)看漲，惜售心理較濃，生姜產(chǎn)地貨源難收，進一步拉高了生姜價格。
市物價局工作人員預(yù)計，短時間內(nèi)生姜價格將呈現(xiàn)高位運行的態(tài)勢，并指出生姜屬于調(diào)味品，平時生活用量不大，對生活影響較小。
