18日發布的《2016年中國食品安全狀況研究報告》顯示，2016年全國主要食用農產品市場供應繼續保持“總體穩定”的基本態勢，質量安全水平繼續呈現“逐步向好”的基本格局。
報告顯示，2016年，我國主要食用農產品、食品的生產與市場供應基本滿足國內不斷增長的市場需求。食品安全首先是糧食數量的安全。2016年，我國糧食產量61624萬噸，雖然比上年略減520萬噸，但仍是歷史上第二個高產年份。全國蔬菜產量為79780萬噸，較上年增長1.60%,遠超當年糧食總產量近2億噸，再次取代糧食成為我國第一大食用農產品。全國肉類總產量8540萬噸，基本滿足國內不斷增長的市場需求。
2016年，全國農產品質量總體抽檢合格率為97.5%,比2015年上升0.4個百分點。其中，蔬菜、水果、茶葉和水產品抽檢合格率分別為96.8%、96.2%、99.4%和95.9%,分別比2015年上升0.7、0.6、1.8和0.4個百分點；畜禽產品抽檢合格率為99.4%,其中瘦肉精抽檢合格率為99.9%,均與2015年持平。全國食用農產品例行監測總體合格率自2012年首次公布該項統計數據以來已連續5年保持在96%以上。2016年，國家食品質量安全總體抽檢合格率為96.8%,與2015年持平，食品監督抽檢合格率的總水平已由2006年的77.9%上升到2016年的96.8%,提高了18.9%,且自2010年以來，食品監督抽檢合格率一直穩定保持在95.0%以上。
數據顯示，2016年全國41623家規模以上食品工業企業實現主營業務收入11.97萬億元，同比增長5.4%,比全部工業高0.4個百分點，增幅同比增加0.8個百分點；完成工業增加值占全國工業增加值的比重11.9%,對全國工業增長貢獻率6.6%,拉動全國工業增長0.4個百分點。
據悉，此次發布會由江南大學、中國食品安全報社、佛山科學技術學院聯合主辦。
