12月7日，新聞晨報刊發《郊區菜農用水槽臟水浸洗采摘后蔬菜》一文，報道重固鎮、白鶴鎮等地菜農用水槽臟水浸洗采摘后蔬菜，存在食品安全隱患，引起社會廣泛關注。為切實維護菜農利益，讓廣大居民放心吃菜，上海青浦區農業委員會新近發布了《規范菜農清洗蔬菜告知書》，對菜農洗菜的用水、換水、地點和工具等作出規范。
此前，重固鎮、白鶴鎮一帶蔬菜種植大棚，被市民發現菜農在一種長方形的自建蓄水槽中洗菜，蓄水槽里的水看起來很臟。
記者走訪后發現，這種被菜農稱為“塘”的蓄水槽多引自河中水，但換水沒監管，有些水渾濁甚至有異味，當地人稱自吃蔬菜不浸“塘”。果蔬專家介紹，采摘后的蔬菜有“傷口”，抵抗力差，接觸不干凈的水后微生物易繁殖擴散，增加食品安全風險。
青浦區農委種植業科相關負責人表示，晨報報道刊發后，蔬菜推廣站的技術人員第一時間到當地蔬菜種植生產區檢查，市農委蔬菜站相關負責人也前去查看生產情況，將規范清洗蔬菜的方法總結出幾點提示，告知菜農。“浸洗蔬菜應選用干凈的水，并對水勤加更換，夏季更換的頻次應該更高，以免影響蔬菜品質。菜田四周的泥溝和水泥明溝等渠多為死水，禁止直接在其中洗菜。”
《規范菜農清洗蔬菜告知書》對菜農洗菜方式提出了指導。對如芹菜、米莧等上市時確需浸洗的蔬菜，必須取干凈的河水或井水浸洗，不準用臟水浸洗蔬菜； 并對浸洗蔬菜的水要求勤換，做到當天使用當天更換。
對于用磚頭水泥堆砌的浸洗蔬菜水槽須定期進行清洗，防止槽底因日積月累浸洗蔬菜產生的泥土沉積影響洗菜質量。每天洗菜完畢后應及時將槽中水放干，防止高溫日曬后水變質及杜絕小孩溺水等安全隱患。
不得直接在菜田四周的泥溝和水泥明溝等渠中浸洗蔬菜，杜絕蔬菜因清洗水質因素造成的蔬菜質量問題。
清洗工具建議采用大水缸、優質塑料大水桶等，以便于換水和保證上市蔬菜質量。
上述負責人表示，對于集中的蔬菜生產基地，自來水清洗蔬菜可通過建造相關設施設備實現，但對于邊遠、零碎的散戶種植來說，現階段還很難用自來水洗菜。今后，監管部門將經常走訪檢查，在農產品檢測時多加提醒菜農規范清洗蔬菜，也請廣大菜農自覺遵守執行，共同守護蔬菜質量安全。
