日前，甘肅省食品藥品監(jiān)管局下發(fā)《甘肅省食品倉儲管理規(guī)范》和《甘肅省食品配送管理規(guī)范》，以加強倉儲食品安全，規(guī)范食品配送行為，完善食品安全全過程監(jiān)管制度。
《甘肅省食品倉儲管理規(guī)范》明確，對全省食品生產(chǎn)經(jīng)營者自有的和食品倉儲企業(yè)（含冷凍、冷藏）開辦的食品倉儲場所實行分類監(jiān)督管理，對食品倉儲場所提供者的倉儲場所進(jìn)行登記管理，在登記的基礎(chǔ)上亮照經(jīng)營。將食品生產(chǎn)經(jīng)營者的倉儲場所納入食品生產(chǎn)經(jīng)營許可審核范圍，與食品生產(chǎn)經(jīng)營許可一并進(jìn)行現(xiàn)場審核，同時滿足要求后發(fā)放食品生產(chǎn)經(jīng)營許可證，并在其倉儲場所亮證經(jīng)營。所有食品倉儲場所的面積、設(shè)施設(shè)備、功能布局等要與儲存食品的品種、數(shù)量、儲存要求等相適應(yīng)。管理人員應(yīng)當(dāng)定期檢查庫存食品，發(fā)現(xiàn)有變質(zhì)或超過保質(zhì)期食品的，不得退回供貨商或者生產(chǎn)者，應(yīng)當(dāng)及時采取無害化銷毀處理，并建立相關(guān)記錄。同時，鼓勵有條件的食品倉儲場所加裝電子監(jiān)控設(shè)備，實施“陽光倉儲”。
《甘肅省食品配送管理規(guī)范》規(guī)定，將使用食品配送車輛運輸、配送、銷售食品的生產(chǎn)商、批發(fā)商、連鎖加盟經(jīng)銷商和中央廚房、集體用餐配送單位等確定為食品配送商，食品配送商取得合法的食品生產(chǎn)、經(jīng)營許可后，方可從事食品配送活動，并對其配送車輛進(jìn)行登記備案，實行統(tǒng)一管理。甘肅食品配送車輛登記備案工作由所在地縣級食品藥品監(jiān)督管理部門負(fù)責(zé)，并按照統(tǒng)一備案、統(tǒng)一編號、統(tǒng)一標(biāo)志、統(tǒng)一制度、統(tǒng)一承諾進(jìn)行管理。未經(jīng)登記備案的食品配送車輛一律不得從事食品配送活動。“食品配送車輛標(biāo)識牌”必須專車專用，不得偽造、涂改、倒賣、出租、出借或者以其他形式非法轉(zhuǎn)讓。食品配送車輛必須做到專車專用，不得將食品與非食品、清真食品與非清真食品一同運輸。同時，該規(guī)定還明確了各級監(jiān)管部門對食品配送車輛日常檢查的主要內(nèi)容，以及食品經(jīng)營者在食品配送過程中應(yīng)當(dāng)履行的食品安全主體責(zé)任。
