為進一步營造創建宣傳氛圍，提高群眾知曉率、滿意度和支持率，重慶市江津區聯合各鎮街采取多種措施，有的放矢，扎實食品安全創建工作。
返鄉外地人士接受食安創建知識宣傳
趁春節江津籍外地人士返津的機會，江津區德感街道在牌坊社區廣場展開江津區創建國家食品安全示范城市的宣傳活動。食藥監執法人員帶去了食品藥品安全的科普知識、宣傳手冊和宣傳年畫等資料進行發放。針對返津外地人士對創建工作知曉率低的特點，執法人員重點講解了“爭創國家食品安全示范城市，捍衛百姓舌尖安全”的工作目標和具體措施，并將相關知識帶給周邊的親人和外地未回津的老鄉們。執法人員對部分群眾提出在購買保健食品和藥品過程中存在的食品藥品相關疑難問題進行了答疑，并告知了舉報投訴渠道和相關知識咨詢方式，獲得了百姓的認可。
深化“五進”活動抓實食品安全
廣興鎮以創建國家食品安全示范城市為契機，以深化“五進”活動為抓手，提升廣大群眾食品安全意識和創建工作知曉率。一是進機關。通過在機關張貼海報（標語）、添加微信公眾號和舉行集中宣傳專題活動、發放食品安全致干部職工一封信、開展食品安全問卷調查等多種方式，提高食品安全意識。二是進社區。開展“院壩會、文體活動”+有獎搶答等活動，利用社區場鎮趕場日舉辦社區街頭集中宣傳，引導全鎮人民群眾關注重視食品安全，有效提升創建知曉率。三是進校園。以“食品安全進學校：教育一個孩子，帶動一個家庭，影響整個社會”為目的，通過加強學校食堂“明廚亮灶”建設，舉辦“食品安全在我心中”征文、食安創建承諾簽名、主題演講、主題班會、團隊會活動等，有效構建校園、學生、家庭、社會多元化的食品安全構架體系。四是進村社。開展了由駐村（社）機關干部牽頭組織，全體村社干部參與的“食品安全及創建工作——進農村、入農戶、全覆蓋”的集中宣傳活動，明確強化農村家宴等重點領域的監管，強化農戶重視生產、提供健康和安全的農副產品，保障食品安全源頭供給。五是進企業。加強餐飲企業的宣傳、監督，組織食品生產經營企業（戶）專題培訓，建立和完善行業自律機制，培養從業人員成為食品安全“主力軍”；健全和完善廣興中小企業創業基地10余個企業職工食堂管理制度，聯動企業文化建設開辟專門的食品安全宣傳陣地，實現食品安全創建工作宣傳全覆蓋。
從源頭上防護食品安全
為進一步整治火鍋經營者回收使用“火鍋老油”的行為，石門鎮組織轄區內的大型餐館負責人、火鍋類經營者、農村家宴備案者、各村居協管員學習津食藥監〔2018〕14號和渝食藥監餐飲〔2018〕1號文件精神。要求各餐飲店做好食品安全防護工作，不得回收使用老油。進一步完善從業人員、原輔材料、經營過程和餐廚垃圾等管理的相關制度，嚴把采購、貯存、使用三關。其次針對火鍋經營者要與相關公司簽訂餐廚廢棄油脂、廢棄物處置合同并做好相關臺賬，開展自查自糾，現場簽訂食品安全責任書；大型餐館強調要“明廚亮灶”、留樣要規范；農村家宴強調要規范菜品、要報備、要規范留樣等。最后強調要做好創建宣傳工作和下一步工作計劃，進一步加大執法督查力度，開展拉網式檢查、組織聯合執法保障食品安全。
據了解，江津區在創建中設置創建宣傳欄，張貼創建宣傳海報、標語，利用LED顯示屏、廣播等播放視頻音頻；通過干部職工大會、員工大會等，宣傳創建內容，通過QQ群、短信平臺、朋友圈、微信群、校園家長群等廣泛宣傳，切實提高知曉率和滿意度；各鎮街積極打造食品安全示范單位，發揮示范單位的引領表率作用。形成人人有責、人人參與、人人受益的共建共享氛圍。
