近日，吉林省撫松縣市場監督管理局組織開展春季學校食堂（含托幼機構）食品安全專項檢查，為全縣師生“舌尖上的安全”保駕護航。
據介紹，撫松縣市場監督管理局強化組織領導，要求各轄區市場監管所按照屬地管理原則，組織召開學校食堂食品安全監管專門會議，組織相關人員進一步學習學校食堂食品安全的法律、法規、規章及相關文件，明確學校校長為第一責任人的食堂食品安全責任制，落實學校作為食堂食品安全的主體責任，設立首席食品安全管理員（食品安全總監），督促首席食品安全管理員履行學校食堂食品安全管理職責。
本次檢查強化春季開學前后的重點時段，加強對該時段學校食堂和校園周邊餐飲服務單位食品安全高風險環節的監督檢查，保證對全縣各類學校食堂專項監督檢查的覆蓋面達到100%。重點圍繞是否具有有效《食品經營許可證》、從業人員健康證明是否有效、食堂環境衛生是否整潔、清洗消毒是否到位、索證索票和食品加工管理制度是否落實、食品添加劑采購和使用管理制度的落實情況、硬件設施升級改造情況、餐廚廢棄物的處置等內容，進行全方位、無死角檢查。
撫松縣市場監督管理局還積極組織餐飲服務監管專業工作人員對學校食堂負責人、首席食品安全管理人員、關鍵崗位食品從業人員進行業務培訓，使其掌握必要的食品安全知識，強化其食品安全法律意識、自律意識，切實提高食品安全管理水平。
