2013年以來，匯川區(qū)開始全面實施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)校營養(yǎng)改善計劃。按照每名學(xué)生每餐4元的標(biāo)準(zhǔn)，累計投入7747萬余元資金用于農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)校學(xué)生“營養(yǎng)餐”膳食補助。如今，全區(qū)94所農(nóng)村中小學(xué)校3萬余名學(xué)子均吃上了熱騰騰的免費“營養(yǎng)餐”。
中午12點20分，下課鈴剛響，沙灣鎮(zhèn)混子小學(xué)的學(xué)生在教室里排好隊伍，領(lǐng)取免費午餐。眼前這位學(xué)生名叫左逸，家住沙灣鎮(zhèn)底水村，離校有8公里遠(yuǎn)，步行上學(xué)需2個多小時，在學(xué)校沒有實施免費“營養(yǎng)餐”之前，他常常是飽著肚子到學(xué)校，餓著肚子回家。
和左逸一樣，如今，全校336名學(xué)生每天中午都能在學(xué)校吃到這樣葷素搭配、營養(yǎng)美味的飯菜。沙灣鎮(zhèn)混子小學(xué)地處深山，大部分學(xué)生來自周邊6個村落，最遠(yuǎn)的學(xué)生家離學(xué)校20多公里。在這之前，有的是帶飯到學(xué)校來吃，有的是帶點零錢到街上去買點零食充饑，有的學(xué)生甚至在學(xué)校不吃飯。
沙灣鎮(zhèn)混子小學(xué)校長郭發(fā)芬說，自2016年我校劃入?yún)R川區(qū)管轄以來，學(xué)校實施了營養(yǎng)改善計劃，區(qū)里累計為我校撥付了12萬余元改造食堂設(shè)施設(shè)備，現(xiàn)在，我校的學(xué)生在學(xué)?？梢猿陨狭私】怠I養(yǎng)、免費的午餐。
據(jù)悉，自2016年以來，匯川區(qū)先后投入400萬元資金，對新劃入的三盆、芝麻、沙灣、松林、毛石等“五鎮(zhèn)”42所農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)校進(jìn)行食堂改建，并購置新的廚具設(shè)施設(shè)備。
同時，區(qū)政府將學(xué)校工勤人員工資納入政府財政年度預(yù)算，為每所學(xué)校聘請專業(yè)工勤人員做后廚工作，切實保障每一名學(xué)生的“營養(yǎng)餐”衛(wèi)生、安全。
沙灣鎮(zhèn)混子小學(xué)工勤人員朱德蓮告訴我們，他們早上七點鐘就上班，到校第一件事就是打掃衛(wèi)生，然后洗菜、切菜。菜先用鹽泡、消毒，最后還要用清水洗很多次。餐具這些學(xué)生用的東西，我們都是反反復(fù)復(fù)清洗、消毒，很安全，就是讓學(xué)生健康用餐。
此外，匯川區(qū)還在每間學(xué)校建立以區(qū)領(lǐng)導(dǎo)為組長，各部門相關(guān)負(fù)責(zé)人為成員的營養(yǎng)改善計劃領(lǐng)導(dǎo)小組，明確“營養(yǎng)餐”安全主體責(zé)任；成立學(xué)生營養(yǎng)辦、膳食監(jiān)督小組，完善“營養(yǎng)餐”監(jiān)管制度；聘請專業(yè)營養(yǎng)師制定每周菜譜，按照每頓兩菜一湯，菜品一周一換，確保“營養(yǎng)餐”可口、健康。
我們主要是從源頭上實行“四統(tǒng)”的原則，就是統(tǒng)一招標(biāo)、統(tǒng)一采購、統(tǒng)一配備、統(tǒng)一送貨，從源頭控制食品的安全，還有一個就是嚴(yán)格規(guī)范食堂的操作流程，從五個環(huán)節(jié)，就是原材料的入庫與儲存，還有食品的加工、保鮮，烹飪、配餐，洗刷與消毒，從五個環(huán)節(jié)來加強食品安全，區(qū)教育局副局長蔡旭說。
據(jù)了解，目前， 匯川區(qū)已實現(xiàn)農(nóng)村義務(wù)教育階段學(xué)校免費“營養(yǎng)餐”全覆蓋，共有94所農(nóng)村中小學(xué)校3萬余名學(xué)子受益。
