食品伙伴網訊 據山東省食藥監局消息，2018年2月全省共抽檢各類食品（含保健食品和食品添加劑）樣品13868批次，其中檢驗項目合格的樣品13472批次，不合格樣品396批次，樣品合格率為97.14%。
在各類食品樣品中，食用農產品、糕點、餐飲食品、炒貨食品及堅果制品、蔬菜制品、肉制品等27類檢出不合格樣品，其中，食用農產品最多，有220批次，占所有不合格樣品的半數多。糖果制品、蛋制品、嬰幼兒配方食品、食品添加劑4類均合格。
本次發現的問題主要存在七個方面：一是農藥殘留超標；二是超范圍、超限量使用食品添加劑；三是質量指標不合格；四是檢出禁用獸藥；五是獸藥殘留超標；六是檢出禁用農藥；七是檢出致病性微生物。此外，還存在樣品標簽標識不合格、重金屬等元素污染物、生物毒素、功效成分/標志性成分（保健食品）不合格、檢出非食用物質等問題。
不合格樣品存在的問題
針對以上監督抽檢中發現的問題，各級食品藥品監管部門已經采取措施依法查處，督促生產經營者立即封存、下架和召回不合格產品，及時查找問題原因、化解風險，并在日常監管工作中，加大跟蹤抽檢力度，防控食品安全風險。
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