19日，2018年國(guó)際食品安全與健康大會(huì)在北京開(kāi)幕，來(lái)自英國(guó)、荷蘭、美國(guó)、加拿大等全球20多個(gè)國(guó)家和地區(qū)的90余位專家及企業(yè)代表濟(jì)濟(jì)一堂，分享和探討各國(guó)在食品安全和營(yíng)養(yǎng)健康方面的最新研究成果及趨勢(shì)解析。
荷蘭皇家菲仕蘭中國(guó)業(yè)務(wù)集團(tuán)董事長(zhǎng)高瑞宏（Rahul Colaco）、菲仕蘭會(huì)員奶農(nóng)科恩？瓦特納（Coen Wantenaar）作為荷蘭乳業(yè)代表受邀參會(huì)，從乳企和牧場(chǎng)兩個(gè)角度分享菲仕蘭作為合作社型乳企在安全與質(zhì)量方面的獨(dú)特優(yōu)勢(shì)和創(chuàng)新舉措。
荷蘭作為全球乳品出口大國(guó)之一，憑借其卓越的農(nóng)牧業(yè)科技水平和區(qū)位優(yōu)勢(shì)，贏得了極高的聲譽(yù)。高瑞宏和瓦特納不約而同地表示，荷蘭乳業(yè)成功的秘訣之一是企業(yè)和奶農(nóng)通過(guò)合作社聯(lián)結(jié)，利益共享，堅(jiān)守食品安全的底線，持續(xù)不懈為消費(fèi)者提供安全和健康的產(chǎn)品。
現(xiàn)年39歲的瓦特納在荷蘭經(jīng)營(yíng)著一個(gè)占地70公頃的家庭牧場(chǎng)。從他祖父80年前開(kāi)辦牧場(chǎng)，到他已經(jīng)是第三代奶農(nóng)。牧場(chǎng)現(xiàn)有160頭泌乳奶牛。“奶牛就像我們自己的孩子，我們每天的工作就是讓所有的奶牛更健康、快樂(lè)。”他表示，自己首先要確保讓奶牛吃的是高質(zhì)量、營(yíng)養(yǎng)豐富的飼料，這些飼料90%以上都是牧場(chǎng)自產(chǎn)的，并送到專門(mén)的實(shí)驗(yàn)室里去做檢測(cè)；10%外購(gòu)飼料要經(jīng)過(guò)專門(mén)的認(rèn)證，以確保飼料的質(zhì)量和營(yíng)養(yǎng)。
“我們努力給奶牛創(chuàng)造好的生活環(huán)境，平均每頭奶牛有將近半公頃的空間，牧場(chǎng)的溫度、濕度等也有良好的控制。如果我們能夠有一個(gè)比較穩(wěn)定的機(jī)制去很好地照料奶牛，它會(huì)給你一個(gè)很好的回報(bào)，包括產(chǎn)奶的質(zhì)和量。”瓦特納表示。
高瑞宏表示，“兩萬(wàn)多名奶農(nóng)始終是荷蘭皇家菲仕蘭公司真正的擁有者。”身兼公司老板和原奶提供者兩個(gè)身份，奶農(nóng)的收益來(lái)源包括原奶價(jià)格支付和公司利潤(rùn)分紅，原奶和產(chǎn)品的卓越品質(zhì)成為奶農(nóng)和公司的共同追求。“產(chǎn)品質(zhì)量越好，公司業(yè)績(jī)?cè)胶茫覀兊氖找婢驮礁摺?rdquo;瓦特納說(shuō)。
荷蘭皇家菲仕蘭主要從兩個(gè)方面保障奶農(nóng)的利益：第一，基于全球奶價(jià)和市場(chǎng)現(xiàn)狀，提供高于市場(chǎng)平均水平的牛奶保證價(jià)；第二，通過(guò)深度開(kāi)發(fā)和最優(yōu)的產(chǎn)品組合方案，把牛奶價(jià)值最大化，并將45%的公司利潤(rùn)作為分紅分享給奶農(nóng)。而剩余55%的利潤(rùn)則留在企業(yè)用于產(chǎn)品研發(fā)、戰(zhàn)略投資等以確保企業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。
“我們一方面確保公司的利益，一方面也要確保奶農(nóng)的利益。我們公司的使命之一就是要讓奶農(nóng)過(guò)上更好的生活，不管是現(xiàn)在還是將來(lái)的世世代代。” 高瑞宏強(qiáng)調(diào)。
在當(dāng)天上午舉行的企業(yè)家高峰對(duì)話環(huán)節(jié)中，高瑞宏還分享了在新食品安全時(shí)代下的舉措，包括繼續(xù)堅(jiān)守安全底線，加強(qiáng)產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)和健康方向的開(kāi)發(fā)，以及提高可持續(xù)發(fā)展的標(biāo)準(zhǔn)和要求等。
荷蘭皇家菲仕蘭是世界五大乳制品公司之一，也是荷蘭最大的乳品公司，創(chuàng)建于1871年，是荷蘭唯一被授予皇家稱號(hào)的乳企。每一天，荷蘭皇家菲仕蘭向全世界10億多消費(fèi)者提供營(yíng)養(yǎng)豐富的乳制品。菲仕蘭在歐洲有超過(guò)一萬(wàn)多個(gè)自家牧場(chǎng)和兩萬(wàn)名會(huì)員奶農(nóng)，產(chǎn)品銷往全球100 多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。在中國(guó)，菲仕蘭旗下的荷蘭原裝進(jìn)口嬰幼兒配方奶粉品牌“美素佳兒”和本土生產(chǎn)的“Dutch Lady子母”嬰幼兒配方奶粉廣受消費(fèi)者的青睞。菲仕蘭還向中國(guó)大中型乳企銷售原料，并在餐飲渠道經(jīng)營(yíng)和銷售黑白淡奶、黑白純牛奶、奶酪、黃油等產(chǎn)品。
