“打不死的小強”“四害之一”……蟑螂留給人們的印象一直甚為負面。在山東章丘，有人卻將它視為寶貝，一養就是3億只。這3億只蟑螂每天將該地四分之一的餐廚垃圾吃進腹中，實現餐廚垃圾處理零污染。
4月28日，記者走進位于濟南章丘埠村街道的章丘區餐廚垃圾處理中心、餐廚垃圾生物處理協會，探訪這里的“小強”產業。
從該中心主任李延榮在家中小規模養殖蟑螂開始算起，至今已有近7年的時間。
李延榮介紹說，目前世界上發現的蟑螂有6000余種，該中心養殖的蟑螂品種為“美洲大蠊”，是中國國內本身就有的品種，個頭相對較大，而且喜食腐敗有機質，繁殖速度快，與家中常見的蟑螂不一樣。
“美洲大蠊”1只重約1克，每只每天能吃自身重量5%的垃圾，中心現有300噸蟑螂，約為3億只，一天共能處理近15噸垃圾。
為防止蟑螂逃逸，該廠設置了多重防護，養殖廠房完全密閉，并且周圍設置有水溝，水溝里養殖著食蟲的魚類。
李延榮對記者說，處理餐廚垃圾的傳統方式是厭氧發酵和填埋等，厭氧發酵對固體垃圾作用甚微，而且投資成本高。垃圾填埋既浪費資源，又污染地下水和空氣。利用黃粉蟲、蠅蛆、蚯蚓等生物處理，又各有弊端。
李延榮介紹說，粉碎后的餐廚垃圾能夠全部被蟑螂吃掉，其中的毒素被它們體內分泌的酶消解掉，只留存下鋅、鐵等無害元素。蟑螂的尸體研磨成粉，成為一味藥材。蟑螂入藥早有先例，《神農本草經》和《本草綱目》等醫書都有記載。
記者在現場看到，餐廚垃圾經機器初步粉碎、制漿，再利用壓力泵經由管道，將粉碎過的垃圾輸送至喂食架，蟑螂不爭不搶，井然有序地排隊進食。李延榮說，“酸甜苦辣咸的東西，它們都吃，一點兒不挑食。”蟑螂的尸體、糞便、卵鞘，經機器自動化分離后，由管道輸出。
“我們多項實驗數據表明，蟑螂粉可在一定程度上替代抗生素飼料。目前正在研究蟑螂粉在減肥、保健、化妝品、藥品等領域的功效。”李延榮說，蟑螂的糞便可以當作種花草、莊稼的肥料。養殖蟑螂產生的生物熱，可以給大棚供暖，用來種蔬菜、水果等，實現種養結合。
2017年8月4日，中國科學院、中國環境科學研究院等機構的昆蟲學、固體廢物處理處置等領域的幾位專家評議后，得出結論：“利用美洲大蠊處理餐廚垃圾技術”遵循自然界食物鏈規律，充分利用美洲大蠊可以高效、快速、無污染轉化餐廚垃圾，該技術的副產品美洲大蠊蟲體、干粉及卵鞘可作為昆蟲蛋白飼料，實現餐廚垃圾資源化和循環利用。
章丘區餐廚垃圾處理中心的新廠房將于2018年底前落成，屆時蟑螂存欄量能達到4000噸，約40億只，預計一年可處理餐廚垃圾超7萬噸。
