火鍋店老板制“口水油”做火鍋湯底供消費者食用，近日，浙江省東陽市檢察院以涉嫌生產、銷售有毒、有害食品罪對老板周某提起刑事附帶民事公益訴訟。據了解，這是浙江省首例食品安全領域提起訴訟的公益訴訟案件。
今年1月17日20時許，東陽市公安局江北派出所民警在例行檢查中，發現周某經營的重慶火鍋串串香廚房里有四個桶，一只漏斗過濾器、一把勺子、一個燃氣灶，在漏斗過濾器上有剩下的菜，桶內有呈固態的油。這些不尋常的器具擺設引起了民警的注意，經詢問，周某辯解這是他制作“老油”的工具。民警繼續追問細節，確認了這些物品是用于制作地溝油，即平常人們說的“口水油”。民警當場對所有涉案物品進行扣押。經稱重，桶內還剩有3.58公斤“口水油”。
3月13日，東陽市檢察院公訴部在審查起訴周某涉嫌生產、銷售有毒、有害食品罪案時，發現周某的行為侵害了不特定消費者的利益，危害了公共利益，遂將線索移送該院民行部門。
該院民行部檢察官經審查查明，周某在2017年10月至2018年1月17日期間，從客人食用過的火鍋湯中收集餐廚廢棄油脂，制作了三四十斤“口水油”。在制作火鍋湯底時，周某每次將0.18公斤左右的“口水油”加入火鍋底料中，配置成新的火鍋湯底供消費者食用。每個火鍋湯底的銷售價格為20元，經測算，周某涉案總價值最低為1260元。周某的行為是食品安全法所禁止的，會給消費者帶來一系列衛生安全隱患，危害了社會公共利益。東陽市檢察院遂依法提起刑事附帶民事公益訴訟。
