今年以來，灤縣不斷鞏固擴大國家和省級食品藥品安全示范縣創建成果，全面做好食品安全監管工作，尤其著力破解農村婚喪嫁娶等集體聚餐的食品安全監管瓶頸，通過強化職能，創新舉措，為人民群眾身體健康和生命安全構筑了一道安全屏障。
這縣按照屬地管理原則對食品安全工作實行網格化監管。各鎮（街道）對轄區集體聚餐食品安全工作負總責，發揮村委會是集體聚餐食品安全第一道防線作用，切實消除監管盲區。凡農村居民舉辦婚喪嫁娶家宴等事宜，集體聚餐一次50人以上的必須實行聚餐備案管理。由村食品安全協管員及時備案并上報鎮（街道）食安辦申報登記，鎮（街道）食安辦備案后立即報市場監管分局，并根據聚餐規模，派專人現場指導，重點檢查聚餐點環境與設施衛生狀況、菜肴清單、食品釆購和貯存情況以及餐飲服務人員健康證、培訓合格證持有等情況，有力消除食品安全監管隱患。
市場監管局定期深入集體聚餐現場進行指導和監督檢查，每月至少抽檢2個村，同時為各鎮（街道）配備了食品安全快速檢測設備，及時對聚餐涼拌菜、熟肉制品、餐具等進行抽樣檢測。對從事農村集體聚餐的流動餐飲服務人員，必須認真填寫《農村集體聚餐流動餐飲服務人員登記表》備案，實現聚餐管理全程追溯。
堅持“宣傳也是監管”理念，組織鎮村食品安全協管員業務培訓16場，累計培訓人員616人次，重點培訓了集體聚餐食品采購、食品貯存、加工等環節的注意事項以及落實農村集體聚餐備案制度等內容。同時，采取定期與不定期相結合的方式，對流動餐飲服務人員進行食品安全法規、相關知識培訓和健康體檢，嚴格按照規定發放培訓合格證和健康證，凡培訓不及格或患有影響食品衛生疾病的不得上崗。不斷加大對農村家庭集體聚餐申報管理的宣傳，累計發放宣傳單8萬份，粉刷宣傳墻1521塊，設置宣傳櫥窗69 個，播放電視宣傳片12場次，群眾認識度和參與度明顯提高。
此外，這縣還制定了完善的食品藥品安全應急預案，建立健全農村集體聚餐食品安全預警機制，及時發布食品安全相關信息，加強聚餐現場監管，完善農村集體聚餐事前、事中、事后監管機制。
