為夯實食品安全監管工作基礎，有效消除各類食品安全風險隱患，南京市江北新區市場監管局通過發揮食品監督抽檢導向作用，積極開展重點區域風險排查并引入第三方專業力量等手段，多措并舉開展轄區食品安全風險隱患排查工作，定期梳理食品安全行業共性隱患問題，進一步提高食品安全監管效用。
一是發揮食品監督抽檢導向作用。以強化源頭監管、突出問題導向、關注熱點問題為原則制定2018年食品安全監督抽檢工作計劃，通過公開招標篩選4家優質檢測機構，按照6批次/千人標準開展抽檢，定期召集檢測機構召開情況分析專題會議，出具風險分析報告分析不合格項目及原因，對下一階段食品安全風險預警及日常監管提出建議。
二是積極開展重點區域風險排查。圍繞重點企業、重點品種、重點環節，結合日常監管、專項檢查、飛行檢查、風險分級等各項檢查，積極開展生產領域、餐飲領域、流通領域的食品安全風險隱患排查工作。
三是引入第三方專業力量。針對生產工藝較復雜、風險隱患較高的企業，引入第三方專業技術院校的食品專家開展風險隱患排查治理，一方面提高風險隱患排查專業性，另一方面加強食品安全監管人員培訓，提高監管人員專業水平和監管效能。
