近日，鞍山市食品藥品監管局出臺《餐飲服務食品安全星級示范店評選辦法》（簡稱《辦法》）。根據《辦法》，鞍山市將對餐飲服務示范單位實行餐飲安全星級管理，按餐飲服務食品安全保障能力從低到高分別由一星到三星進行標識，并以“就餐安全星級指示牌”的形式在餐飲服務單位顯著位置公示。
根據《辦法》，評選標準涉及餐飲服務單位經營資質、規范管理、環境衛生、服務水平等。其中，完成“明廚亮灶”升級改造、設立專門的食品安全管理機構或配備專職食品安全管理人員為主要參選條件。
據悉，鞍山市食藥監局將評選出三星級示范店100家、二星級示范店200家、一星級示范店300家。
