蘸取幾滴茶湯，設備在5秒鐘可“品”出是新茶還是舊茶，還能“告知”是湖北毛尖還是信陽毛尖；用筆刀輕劃市場買來的豬不同部位內臟，大屏幕上幾秒鐘便“判斷”顯示是豬肝還是豬腎，甄別豬肉真假更是“小菜一碟”……17日，多項食品檢測設備和技術亮相南京。
17日，2018年江蘇省食品安全宣傳周啟動儀式暨省食品藥品監督檢驗研究院社會開放日活動在南京舉行。
當天，在江蘇省食品藥品監督檢驗研究院，食品、藥品、保健品、化妝品快速檢驗和精準檢驗的各類“高大上”設備、技術向公眾開放展示。農藥殘留快檢系統、病原微生物現場快檢系統、可視化微陣列芯片檢測系統等吸引了參觀者的“圍觀”。
在可視化微陣列芯片檢測系統展臺前，工作人員介紹，該系統可實現大規模樣本的快速篩查。它采用生物芯片點樣儀在特制的微孔板材上固定生物探針，可對90個樣本同時定量檢測獸藥殘留、生物毒素、非法添加劑等。系統還采用了納米顯色液呈現可視化結果，能自動讀取數據，篩查樣本。
食品安全快速檢測車也在開放日當天亮相。據南京依維柯公司行業客戶經理朱自強介紹，這種大型食品安全快速檢測車可自由“混搭”檢測設備，快速駛至食品檢測現場。車輛對工作人員進行食品檢測實驗的整個過程，全程記錄可追溯。車輛上的集成屏，可實現供電的一鍵式操作。車輛還專門配備了吸納有毒有害氣體的裝置，還裝有工作人員可能將污物濺入眼中需緊急處置的洗眼水龍頭，以及可視化進水排水系統、感應式垃圾桶等。（完）
