第十屆中國食品安全論壇分論壇三——“新時代中國乳業的全面振興”17日下午在北京舉行。東北農業大學乳品科學教育部重點實驗室執行主任姜毓君在論壇上發表演講說，目前中國嬰兒奶粉合格率已經高達99.5%，但是我們希望能是100%。他說，對于不安全事件我們可以零容忍，但是乳品跟其他食品一樣，畢竟也是工業化的產品，很難做到零缺陷。
姜毓君在演講中說，目前中國乳品行業裝備水平是居于世界前列的，尤其是在嬰兒配方乳粉生產方面，中國企業的裝備水平已經居于世界前列。他說，事實上，整個中國乳品行業的的裝備水平也都處在世界前列。他說：“可以說目前全球最先進的嬰兒乳粉生產設備全在中國，哪個新，哪個貴，我們幾乎，當然不是每個工廠，在中國都能找到它的影子。”
姜毓君說，在乳品檢驗設備方面中國也處在世界領先水平。他說：“無論是乳制品還是嬰兒配方奶粉，全部項目檢驗設備我們都具備。”不過，姜毓君也指出，目前國內乳品行業整體研發創新能力還不足。他建議整合科研院所、高校力量、建立創新聯合體。“因為企業是面對市場，這點必然是創新主體，企業自身研發能力有限，你也沒必要養很多研發人員，尤其對我們很多企業來講，像君樂寶研發力量很強，像我們伊利各個企業等等，不見得各個專業的人都要養。”他說：“我們可以不可以建立這么一個，聯合研發中心或者聯合研究實驗室之類的創新聯合體。”
