8月15日，在2018正谷有機可持續(xù)消費論壇上，多位業(yè)內(nèi)人士表示，從總量上看中國已經(jīng)是有機生產(chǎn)和消費大國，綠色消費認知度不斷提升，但有機生產(chǎn)面積占比、人均消費金額仍較低。專家建議，從多環(huán)節(jié)多角度解決有機食品生產(chǎn)、消費等問題，在引導消費時不應(yīng)采用“恐嚇”的方式。
近日，中國連鎖經(jīng)營協(xié)會發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，2015至2017年跟蹤調(diào)研的一組數(shù)據(jù)顯示，中國一線城市、二線重點城市以及沿海經(jīng)濟發(fā)達城市消費者對產(chǎn)品標識的認知度發(fā)生變化，其中，綠色食品的認知度從58%上升到83%，這說明國人綠色消費的概念愈加普及。
國家認監(jiān)委注冊管理部主任顧紹平在會上介紹，目前中國有機產(chǎn)品認證機構(gòu)超過70家，超1.2萬家企業(yè)獲得認證，認證證書超1.9萬張，有機標簽備案19億枚，獲得認證的有機植物種植面積超200萬公頃。國際有機運動聯(lián)盟和瑞士有機農(nóng)業(yè)研究所的統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，中國有機生產(chǎn)面積為230萬公頃，位列世界第3;市場規(guī)模66億美元，位列世界第4。從總量看，中國已經(jīng)是有機生產(chǎn)和消費的大國。但值得注意的是，中國有機生產(chǎn)面積占農(nóng)業(yè)生產(chǎn)總面積的比重不足0.5%，人均消費有機產(chǎn)品金額不足世界平均水平的一半，比人均消費金額最高的瑞士低60倍。
中國檢驗檢疫科學研究院副院長李莉認為，目前我國有機農(nóng)業(yè)的發(fā)展需要從宏觀、中觀和微觀角度共同發(fā)力。從宏觀來看，目前國家對有機產(chǎn)業(yè)規(guī)劃尚不清晰，主要是小團體在做，有機農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展指導意見有望在不久的將來出臺。就中觀和微觀而言，行業(yè)存在不自律問題，有機產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)要遵循規(guī)則規(guī)范，避免“劣幣驅(qū)逐良幣”。
如何讓消費者更容易接受有機理念和產(chǎn)品也至關(guān)重要。中國連鎖經(jīng)營協(xié)會副會長楚東表示，協(xié)會正在開展兩項工作，一是在消費端科普宣傳有機標識和理念，讓消費者了解有機生產(chǎn)方式對環(huán)境友好更健康。二是在采購端收集優(yōu)質(zhì)有機產(chǎn)品目錄，面向零售商采購?fù)扑]。“我們的目標是倡導綠色有機生活方式，引導消費行為更加可持續(xù)，為企業(yè)和消費者之間建立信任的通道。”
顧紹平提出，不能以“普通食品不安全”這種論調(diào)來恐嚇消費者，讓消費者因為對食品安全不信任而選擇有機食品，而是要讓消費者深入了解有機生產(chǎn)方式，意識到有機生產(chǎn)對環(huán)境更加友好、健康、可持續(xù)。
據(jù)悉，在商務(wù)部流通發(fā)展司的指導下，中國連鎖經(jīng)營協(xié)會成立了“綠色采購聯(lián)盟”。聯(lián)盟通過搭建開放合作平臺，覆蓋線上和線下的零售渠道，積極參與制訂實施相關(guān)行業(yè)標準，推動零售企業(yè)的綠色采購進程以及供應(yīng)鏈的綠色管理。未來，連鎖協(xié)會還將制定相關(guān)行業(yè)標準，樹立示范項目，推動零售企業(yè)的綠色采購進程以及供應(yīng)鏈的綠色管理。
