食品伙伴網訊 8月29日，山東省食藥監局公布今年第37期食品抽檢信息，曝光了23批次問題食品，其中，酒水不合格有19批次，占本次抽檢不合格產品的八成多。
通報顯示，不合格食品中，酒類、飲料分別占了13批次、6批次。
不合格酒類中檢出的不合格項目有甜蜜素、甲醇、氰化物、酒精度、非酒精揮發物總量（揮發酸+酯類+醛類+糠醛+高級醇）、納他霉素、三氯蔗糖等。
涉及的產品有：標稱生產企業為山東董郎家酒業有限公司生產的1批次董郎家酒；標稱生產企業為青島天馬蒸餾酒有限公司生產的1批次水果蒸餾酒；標稱生產企業為菏澤市兩鳳酒業有限公司的1批次貴州國賓酒；標稱生產企業為山東齊魯王酒業有限公司的1批次齊魯老酒（12年）；標稱生產企業為山東雙陵春生物科技股份有限公司生產的1批次中華蜜酒和1批次金絲棗酒；標稱生產企業為濰坊古營春釀酒廠生產的1批次藍寶石之戀酒；標稱生產企業為煙臺海市葡萄酒有限公司生產的1批次V.S.O.P好運白蘭地；標稱生產企業為梅卡莊園（煙臺）葡萄酒有限公司生產的1批次梅卡雷司令干白葡萄酒；標稱生產企業為萊陽市酒廠有限責任公司生產的1批次萊陽古釀和1批次萊陽古釀白酒；標稱生產企業為微山縣南洋春酒廠生產的1批次菱米特釀和1批次菱米大曲酒（濃香型）。
不合格飲料全部為飲用水，6批次產品檢出的問題相同，均為銅綠假單胞菌項目不合格。
涉及的產品有：標稱生產企業為壽光市潤泉飲品有限公司生產的1批次飲用純凈水；標稱生產企業為臨沂市玉康泉純凈水有限公司生產的1批次玉康泉飲用純凈水；標稱生產企業為壽光市龍泓純凈水廠生產的1批次桶裝飲用水；標稱生產企業為臨沂盛林飲用水有限公司生產的1批次優質飲用水；標稱生產企業為濰坊奧蕾飲品有限公司生產的1批次桶裝飲用純凈水；標稱生產企業為臨沂櫻露純凈水有限公司生產的1批次櫻露包裝飲用水。
除酒水外，標稱生產企業為青島青松食品科技有限公司生產的3批次青松肉干中菌落總數項目不合格。菌落總數是指示性微生物指標，并非致病菌指標，主要用來評價食品清潔度，反映食品在生產過程中是否符合衛生要求。《食品安全國家標準 熟肉制品》（GB2726-2016）中規定，熟肉制品（除發酵肉制品外）一個樣品的5次檢測結果均不得超過105CFU/g且至少3次檢測結果不超過104CFU/g。
此外，標稱生產企業為青島靈鳥食品有限公司生產的1批次綿白糖中還原糖分項目不合格，檢出值為3.8%。還原糖是指具有還原性的糖類。根據《GB/T 1445-2000 綿白糖》中規定，綿白糖中還原糖分應為1.5%~ 2.5%。還原糖不達標會影響產品本身的風味。還原糖偏高會使糖果吸潮，易使糖果變質，不耐貯存，影響糖果的質量。
對抽檢中發現的不合格產品，企業所在地食品藥品監管部門按照《中華人民共和國食品安全法》的規定，責令企業及時采取下架、召回等措施。省局要求上述不合格食品生產企業所在地食品藥品監管部門對生產不合格產品的企業進行立案調查，查明生產不合格產品的批次、數量和原因，制定整改措施。
相關報道：山東省食品安全監督抽檢信息通告 2018年第37期（總第166期）
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