履行進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，是經(jīng)營(yíng)者應(yīng)盡的義務(wù)。然而，仍有部分商家不按要求索證索票，未建立進(jìn)貨記錄制度。昨天，記者從廣陵、邗江市場(chǎng)監(jiān)管部門了解到，最近，揚(yáng)州市場(chǎng)監(jiān)管部門對(duì)部分未履行進(jìn)貨查驗(yàn)記錄的經(jīng)營(yíng)者予以警告。
部分原料提供不出來(lái)源
日前，邗江區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局執(zhí)法人員在對(duì)望月路一家飲品店現(xiàn)場(chǎng)檢查時(shí)，發(fā)現(xiàn)該店保鮮柜內(nèi)有5罐“柚子顆粒醬”。但店內(nèi)人員現(xiàn)場(chǎng)不能提供購(gòu)進(jìn)票據(jù)和供貨企業(yè)資質(zhì)材料。
接受調(diào)查時(shí)，經(jīng)營(yíng)者也承認(rèn)沒有建立食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，但隨后補(bǔ)充提供了供貨企業(yè)資質(zhì)材料及購(gòu)進(jìn)票據(jù)。市場(chǎng)監(jiān)管部門認(rèn)為，飲品店未按規(guī)定建立并遵守進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，其行為違反了《食品安全法》。隨后責(zé)令其立即改正，并給予警告的行政處罰。
而位于邗江中路的一家飲品店，雖按規(guī)定建立了進(jìn)貨記錄制度，但是沒有記錄進(jìn)貨日期、供貨商地址等相關(guān)信息。該飲品店也因進(jìn)貨記錄不全，被處以警告。
違規(guī)可處5萬(wàn)元以下罰款
“進(jìn)貨憑證和記錄非常重要，是一種有效的溯源手段，一旦發(fā)生食品安全問題，可快速有效地追蹤到銷售的源頭。如果無(wú)憑證和記錄，或者記錄不全，往往就找不到供貨方，或者供貨方不承認(rèn)供過(guò)貨。”邗江區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局邗上分局有關(guān)人員表示。
此外，進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度也是經(jīng)營(yíng)者一種很好的免責(zé)保護(hù)。守法經(jīng)營(yíng)了，就能免除責(zé)任。相反，未查驗(yàn)記錄，造成無(wú)法追溯，責(zé)任只能由經(jīng)營(yíng)者自己承擔(dān)。嚴(yán)重的話，還會(huì)移交公安機(jī)關(guān)追究刑事責(zé)任。
據(jù)介紹，對(duì)于初次未履行進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度的，是責(zé)令改正并警告。如果拒不改正的，將予以處罰，幅度是5千元以上5萬(wàn)元以下。情節(jié)嚴(yán)重的，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，直至吊銷許可證。
