導(dǎo)讀
近日，湖北省食品藥品監(jiān)督管理局發(fā)布公告稱， 衛(wèi)龍“辣條”產(chǎn)品被檢出不合格。但衛(wèi)龍堅持其產(chǎn)品合法合規(guī)，湖北食藥監(jiān)局對此回應(yīng)說……
最新消息：據(jù)澎湃新聞報道，9月5日上午，湖北省食藥監(jiān)局新聞宣傳處相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，湖北全省目前已下架涉事批次的衛(wèi)龍辣條等6批次調(diào)味面制品。
該負(fù)責(zé)人同時表示，抽檢、飛行檢查和結(jié)果通報等均是該局每年中的例行動作，并非開學(xué)季特意針對網(wǎng)紅零食開展的。
衛(wèi)龍此前堅稱：辣條合法合規(guī)！
近日，因為一包辣條的標(biāo)準(zhǔn)問題，引發(fā)熱議。
事情的起因，是源于湖北省食品藥品監(jiān)督管理局最近發(fā)布的食品安全監(jiān)督抽檢信息公告↓↓↓
近日，湖北省食藥監(jiān)局發(fā)布食品安全監(jiān)督抽檢信息公告。在所抽檢的11類食品643批次中，不合格樣品21批次。其中，包括衛(wèi)龍、謝博士、小鵬食品、香鐺鐺、鐘芹輝等多款“辣條”產(chǎn)品被檢出不合格。衛(wèi)龍相關(guān)產(chǎn)品里“山梨酸及其鉀鹽”和“脫氫乙酸”屬禁用物。
9月4日凌晨，衛(wèi)龍食品官方發(fā)布聲明稱，衛(wèi)龍產(chǎn)品完全合法合規(guī)。產(chǎn)生分歧的原因是其一直執(zhí)行現(xiàn)行有效的地方標(biāo)準(zhǔn)，而相關(guān)國家標(biāo)準(zhǔn)尚在征求意見階段。
衛(wèi)龍稱，自2017年開始，辣條產(chǎn)品其嚴(yán)格按照河南省地方標(biāo)準(zhǔn)及食品生產(chǎn)許可依法依規(guī)組織生產(chǎn)，現(xiàn)河南省地方標(biāo)準(zhǔn)現(xiàn)行有效，市場上執(zhí)行河南省地方標(biāo)準(zhǔn)及執(zhí)行企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品均符合相關(guān)法律法規(guī)要求。
衛(wèi)龍還稱，而2018年5月14日，國家衛(wèi)生健康委員會發(fā)函“關(guān)于征求《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)調(diào)味面制品》等4項食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)（征求意見稿）意見的函”，國家標(biāo)準(zhǔn)進入征求意見階段。現(xiàn)仍在制訂中。衛(wèi)龍表示，在國家標(biāo)準(zhǔn)正式發(fā)布之前，衛(wèi)龍嚴(yán)格按照河南省地方標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。
湖北食藥監(jiān)局回應(yīng)
據(jù)中國之聲報道，針對這一聲明，湖北省食藥監(jiān)局相關(guān)負(fù)責(zé)人昨晚7點接受記者采訪時明確表示，對辣條的監(jiān)管，國家是有明確規(guī)定的：
2015年國家食品藥品監(jiān)督管理總局《關(guān)于嚴(yán)格加強調(diào)味面制品等休閑食品監(jiān)管工作的通知》中已明確，調(diào)味面制品（辣條）納入“方便食品”實施許可，作為單獨單元，生產(chǎn)許可證內(nèi)容為“方便食品（調(diào)味面制品）”。
這位負(fù)責(zé)人表示，衛(wèi)龍所稱的河南省地方標(biāo)準(zhǔn)中，將辣條參考“糕點”類的食品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)。這的確是導(dǎo)致衛(wèi)龍和湖北省食藥監(jiān)局認(rèn)定產(chǎn)品是否合格的分歧所在。
衛(wèi)龍的“辯解”站得住腳嗎？
分歧在哪兒很明確，但衛(wèi)龍方面稱，辣條生產(chǎn)的國家標(biāo)準(zhǔn)還在制定中，目前按照河南省地方標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)合法合規(guī)，這一辯解站得住腳嗎？
據(jù)中國之聲報道，中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營養(yǎng)工程學(xué)院副教授朱毅說，山梨酸鉀和脫氫乙酸鈉的主要作用就是防腐：
辣條里面使用山梨酸鉀和脫氫乙酸鈉，它主要的作用也是為了達到防腐的目的。辣條一定程度上是屬于這種高油高鹽的，它都不是太容易腐敗變質(zhì)的。這樣的食物，通常來說如果生產(chǎn)工藝足夠好的話，是沒有必要使用防腐劑的。
朱毅認(rèn)為，衛(wèi)龍所稱的目前辣條生產(chǎn)沒有國家標(biāo)準(zhǔn)的說法，不準(zhǔn)確：
辣條分類的時候是分到了方便米面制品下的調(diào)味面制品這一類，而這一類呢國家是明文規(guī)定，就是現(xiàn)行的國家標(biāo)準(zhǔn)不允許使用防腐劑的。這個地方標(biāo)準(zhǔn)里面的添加劑使用的范圍是參照了膨化食品，還有糕點類食品的，在這個里面就允許使用防腐劑。
也就是說，按照地方標(biāo)準(zhǔn)將辣條歸入糕點類，衛(wèi)龍辣條是合格的；按照國家標(biāo)準(zhǔn)將辣條歸入調(diào)味面制品，衛(wèi)龍辣條是不合格的。朱毅表示，出現(xiàn)這樣的沖突，顯然應(yīng)當(dāng)以國家標(biāo)準(zhǔn)為準(zhǔn)：
國家標(biāo)準(zhǔn)是強制執(zhí)行的，當(dāng)?shù)胤綐?biāo)準(zhǔn)和國家標(biāo)準(zhǔn)出現(xiàn)矛盾的時候，顯然是以國家標(biāo)準(zhǔn)為準(zhǔn)的。地方標(biāo)準(zhǔn)在制定的時候其實就存在問題，因為應(yīng)該要知道國家標(biāo)準(zhǔn)是什么樣一個狀況，如果說地方標(biāo)準(zhǔn)制定在前，國家標(biāo)準(zhǔn)制定在后，那也應(yīng)該隨著國家標(biāo)準(zhǔn)的制定而調(diào)整自己的地方標(biāo)準(zhǔn)。換句話說，地方標(biāo)準(zhǔn)不是辣條超范圍使用防腐劑的護身符。
有接近參與制定調(diào)味面制品國家標(biāo)準(zhǔn)的業(yè)內(nèi)人士表示，在未來的調(diào)味面制品國家標(biāo)準(zhǔn)中，不排除允許在包括辣條在內(nèi)的調(diào)味面制品中使用防腐劑的可能，因為在現(xiàn)實當(dāng)中，很多辣條生產(chǎn)企業(yè)都存在超范圍超限量使用防腐劑的情況，而標(biāo)準(zhǔn)很難超越現(xiàn)實。但無論如何，目前，衛(wèi)龍的做法和解釋，都不能說合法合規(guī)合理。
網(wǎng)友調(diào)侃：我都吃辣條了，還在乎健康嗎
此事引發(fā)網(wǎng)友熱議，有網(wǎng)友表示，想不到衛(wèi)龍辣條也被查出問題↓↓↓
但也有不少網(wǎng)友開始調(diào)侃，被這些留言笑翻…
比如有網(wǎng)友表示，我都吃辣條了，我還在乎健康嗎↓↓↓
不過，調(diào)侃歸調(diào)侃，食品安全問題真的不能馬虎↓↓↓
對此，你怎么看？
