食品安全的“攻堅戰”打響了。東莞將用三年的時間，圍繞67項任務，全面提升食品安全治理能力和保障水平，保障人民群眾“舌尖上的安全”。9月6日上午，東莞召開創建國家食品安全示范城市動員大會，東莞市委副書記、市長肖亞非強調，創建國家食品安全示范城市，目的不是爭牌子，而是要把食品安全提升到新的水平，與城市的發展、跟老百姓的訴求相契合。
三年時間完成67項工作任務
東莞市副市長喻麗君對創建工作進行部署。她表示，《東莞市創建國家食品安全示范城市工作實施方案》是今后三年創建工作的總體規劃和行動指南，各地各部門要緊盯時間節點，圍繞方案提出的67項工作任務來行動。
喻麗君指出，要圍繞對標國際國內最高要求，努力打造市民滿意的食品安全城市；圍繞治理能力現代化，構建黨政同責的管理責任體系、科學規范的監管執法體系、支撐有力的檢測體系、協調聯動的應急管理體系、嚴密完整的主體責任體系、齊抓共管的社會共治體系。
同時，圍繞補短板提品質，實施源頭“順心”、百姓“安心”、示范“放心”、打擊“黑心”、企業“良心”、社會“同心”行動；著力建設“十大”提質工程，實現監管水平高起來、食品安全好起來、食品行業強起來；加大投入力度，著力提高和增強執行力。
加快補齊全市食品安全短板
在會上，肖亞非指出，食品安全既是重大民生工程，也是城市競爭力，要高度重視食品安全工作，這關系到千家萬戶，一旦出現問題，不僅可能危害城市形象，也可能影響整個行業的發展。“東莞有近千萬人口，要實現高質量發展，必須有安全的綜合環境，衣食住行都不能出事。”
他強調，創建國家食品安全示范城市要不忘初心，所有工作的目的都是為了老百姓服務；更不能忘記良心，工作要干到實處；同時，還得下狠心，對犯罪分子要嚴查、嚴罰；在管理上要有手段，要管得住。
肖亞非說，要對標創建要求，加強組織領導、壓實企業主體責任、加大督查考核力度，將各項任務和責任細化落實到位；加快補齊短板，加大巡查和違法行為打擊力度、加強監督抽檢、加快食品安全重點工程建設、完善食品安全應急管理體系，堅決守住食品安全的底線；充分發揮優勢，在食品生產、流通、消費等方面努力打造具有東莞特色的示范亮點。
市委書記“掛帥”強力推進創建
創建國家食品安全示范城市是一項重要工作，為此，東莞成立市委書記梁維東為組長的領導小組，肖亞非任常務副組長，市政府分管副秘書長及各局辦主要負責人任組員。
各級有關部門按照全市統一部署和要求，圍繞創建工作各項指標，明確時間節點，分解落實責任，扎實推進創建計劃實施。在做好日常監管的同時，強化專項治理整頓，充分發揮公安機關食品犯罪偵查專職隊伍的職能作用，加大食品安全違法犯罪打擊力度，確保不發生重大食品安全事故或影響惡劣的食品安全事件。
同時，市食藥安辦要切實發揮督導檢查作用，深入開展專項督查和明察暗訪，及時發現和解決創建中存在的問題，視實際情況可提請市委督查室、市政府督查室開展專項督查，強力推進各項創建任務落實。
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“十大”提質工程
根據國家食品安全示范城市創建要求，結合東莞實際，東莞食品安全示范城市創建工作中將開展10項重點工程：
1.基層監管機構標準化建設工程。強化基層食品安全機構人、財、物方面配備。
2.食品小作坊集中加工中心建設工程。每個鎮街至少建成1個集中加工中心，全市基本實現食品小作坊集中管理。
3.食品安全示范建設工程。實施食品安全示范“十百千”工程，建成1000家食品安全示范單位。
4.餐飲服務質量安全提升工程。到2019年底，基本實現持證餐飲服務單位“明廚亮灶”建設全覆蓋的目標。
5.智慧食品監管工程。建立完善食品安全數據庫，實現監管數據隨時上傳、隨時查看。
6.食用農產品追溯系統工程。依托農產品追溯系統、智慧監管系統，在大型商場、超市探索采用賦碼等方式，加強食用農產品溯源。
7.餐廚廢棄物處理中心建設工程。建立餐廚廢棄物集中收集、資源化利用和無害化處理體系。
8.牛羊定點屠宰場、家禽集中屠宰企業建設工程。實施牛羊定點屠宰，力爭建成3家牛羊定點屠宰場。
9.食品生產質量提升促進工程。對產品質量在全國行業內處于領先地位，對東莞經濟發展作出卓越貢獻的食品生產企業給予獎勵或資助。
10.“放心糧油”基地建設工程。統籌制定麻涌——沙田沿江糧油加工生產物流產業帶發展規劃，打造成為全國三大糧油加工生產基地之一。
