近期，淮南市市場監督管理局對今年2至3月份抽檢2批次以上不合格食品經營企業進行了跟蹤督查，幫助企業查找原因，督促企業切實整改到位，努力消除食品經營環節安全隱患。
2至3月份市級食品監督抽檢中，全市2批次以上不合格食品經營企業11家，發現了22批次食品不合格。在縣區市場監管部門對食品經營企業嚴厲處罰的同時，市局再次對其進行了跟蹤督查，督查企業是否找到不合格原因，是否采取了整改措施并整改到位，是否召回不合格食品并進行無害化處理和銷毀，是否建立食品安全質量追溯體系等，盡最大努力消除食品安全隱患。經過認真督查，發現少數企業仍然存在一些問題：如進貨查驗記錄中，未如實打印生產日期、索證索票不規范不完整，無法進行有效追溯；特殊食品和臨期食品沒有設置專區；經營區域內發現有非售賣食品；水果有腐爛現象；對食品從業人員沒有進行食品安全培訓等現象。
檢查后，檢查組認真填寫《食品經營監督檢查結果記錄表》，將發現的問題向縣區市場監管部門進行通報，要求1個月內整改到位，并撰寫、上交整改報告。同時，與企業食品安全管理人員、負責人一起分析、查找不合格原因，討論有效的整改措施，促使不合格項目符合食品安全國家標準。
