為進一步加強夜市攤點疫情防控措施落實和食品安全監管工作。連日來，甘肅省隴西縣市場監管局集中力量開展了夜市攤點食品安全專項檢查。
狠抓環境提質量。督促從業人員按要求穿戴工作衣帽、佩戴口罩、不戴首飾、不留長指甲，保持良好的個人衛生，必須按要求落實核酸檢測。食品加工設備、用具全部清洗干凈，餐廚廢棄物存放容器使用帶蓋的，每天對垃圾進行登記、清理，確保加工經營場所環境衛生干凈整潔，不留死角。
突出重點查隱患。以《食品攤販登記卡》、從業人員健康證辦理、食品原料進貨臺賬記錄和索證索票制度落實、食品貯存和加工操作、餐飲具清洗消毒、使用的燃料安全等為重點環節，以肉制品、奶制品、食用油、食醋、調味料等為重點環節，全面進行隱患排查。要求小食攤點全面落實食品安全各項措施，加強食品安全自查，定期清理變質或者超過保質期等不符合要求的食品原料。強化食品添加劑管理，規范處置餐廚廢棄物。
強化宣傳保安全。對攤點經營者開展疫情防控政策宣傳，規勸、引導從業人員按要求佩戴口罩，按頻次落實核酸檢測防控措施，減少人員聚集，對經營場所進行嚴格消毒。有效降低疫情傳播風險。
目前，已檢查夜市攤點86家次，下發《監督意見書》86份，發現索證索票不齊全等問題5個，已全部整改到位，下一步，隴西縣市場監管局將繼續結合“守底線、查隱患、保安全”專項行動，進一步加大夜市攤點巡查力度，排查食品安全隱患，確保食品安全各項制度落實到位。
