為貫徹落實《食品安全法》等法律法規和《企業落實食品安全主體責任監督管理辦法》等規定，近日，山東省市場監管局印發《山東省食品生產經營者食品安全主體責任清單（試行）》，指導食品生產經營者依法嚴格落實食品安全主體責任。
清單立足于全環節、全業態，既包括對食品生產經營企業通用要求，也列明對食品連鎖超市、學校食堂、集體用餐配送單位、食品小作坊、食品攤點等業態的責任，同時還將集中交易市場開辦者、網絡食品交易和餐飲服務第三方平臺等相關主體的食品安全責任納入清單。清單全面梳理各類主體的每項責任，并逐項對應列明法律法規，以及相關文件、標準依據。同時，還列舉了常見違法問題以及相應處罰依據，以便于全面、準確掌握理解有關要求。
下一步，各地市場監管部門將結合日常監管工作，深入宣貫清單要求，做好解讀指導，督促食品生產經營者嚴格落實責任，保障食品安全。
