為保障全旗人民群眾春節(jié)節(jié)后就餐安全，助力餐飲企業(yè)有序復工復產(chǎn)，連日來，阿左旗市場監(jiān)管局結合“守底線、查隱患、保安全”專項行動，開展節(jié)后餐飲環(huán)節(jié)食品安全隱患排查工作。
排查過程中，執(zhí)法人員對餐飲企業(yè)的證照信息公示情況、食品安全管理制度落實情況、節(jié)后“搬家式”清掃廚房環(huán)境衛(wèi)生狀況、易腐易變質食品清理、食品原輔料更新、食品加工操作、餐飲具清洗消毒、從業(yè)人員健康管理、食品原材料采購索證索票及查驗登記、食品留樣、餐廚廢棄物的處理情況等全部環(huán)節(jié)逐一進行細致檢查。截至目前，共檢查大型餐飲服務單位48家次，對現(xiàn)場發(fā)現(xiàn)的食品安全隱患問題，執(zhí)法人員責令企業(yè)限期整改，并及時對整改結果進行復查。
下一步，阿左旗市場監(jiān)管局將繼續(xù)加大監(jiān)管執(zhí)法力度，切實消除各類餐飲食品安全風險隱患，保障廣大人民群眾飲食安全。
