2023年2月1日，官渡區人民法院公開開庭審理被告人王某、陶某某生產、銷售有毒、有害食品刑事附帶民事公益訴訟案件。
案情簡介
該案是我院今年承辦的首例涉及食品安全的刑事附帶民事公益訴訟案件，由3名員額法官與4名人民陪審員組成合議庭進行審理。
經依法審理查明：2022年6月底起，被告人王某、陶某某在昆明市官渡區大板橋街道一民房內生產、銷售生豬頭肉、豬耳朵等食品，其二人在上述食品的生產過程中使用了由王某購買的工業松香，對生豬頭進行脫毛處理。之后，二人將使用工業松香脫毛的生豬頭制品向食品經營者謝某某、孫某某進行了銷售。
2022年7月13日，被告人王某、陶某某被公安機關查獲，偵查人員在現場查獲了工業松香6 袋（270.9 公斤）及已經過松香脫毛處理的生豬耳朵132 只（80.65 公斤）。經鑒定，上述松香系不合格脂松香。
法院審理
官渡區人民檢察院對此提起刑事附帶民事公益訴訟，認為王某、陶某某已觸犯《中華人民共和國刑法》，犯罪事實清楚，證據確實、充分，應當以生產、銷售有毒、有害食品罪追究其刑事責任；同時，請求法院判令被告王某、陶某某在省級媒體公開賠禮道歉，并承擔對涉案物品（脂松香及豬耳朵）進行鑒定的鑒定費用4200余元。
庭審中，公訴人及公益訴訟起訴人出示了相關證據。被告人王某、陶某某對公訴機關指控的犯罪事實供認不諱，并表示愿意認罪認罰和賠償經濟損失。
本案經合議庭評議后擇期公開宣判。
法官提示
工業松香是什么？
松香為一種透明、脆性的固體天然樹脂，一般稱為“工業松香”，主要成分為樹脂酸。工業松香本身對人體毒性不大，但其常常含有鉛等重金屬和有毒化合物，會因反復使用產生過氧化物嚴重影響人體健康，不能用于食品加工處理。
食用松香是什么？
松香甘油酯是提純后的松香（或氫化松香）與食用甘油進行酯化形成，也就是俗稱的“食用松香”，為淺黃色透明固體。GB2760—2014《食品安全國家標準》中《食品添加劑食用標準》附錄C《食品工業助劑》表C.2中需要規定功能和使用范圍加工助劑名單第60類：松香甘油酯為脫毛劑，用于畜禽脫毛處理工藝。
工業松香和食用松香的區別
松香和松香甘油酯并不僅僅是“工業級”和“食品級”的區別，而是在化學組成上就不相同。在現實生活中，城鄉接合部及農村鄉鎮的一些市場不法經營者為節約成本，有利可圖，經常采用松香進行脫毛，存在較大的食品安全風險隱患。
民以食為天，食品安全底線不容觸碰。工業松香含有鉛等重金屬和有毒化合物，在高溫作用下給畜禽脫毛會通過畜禽皮膚滲透并殘留在其體內，人食用后，會對人體肝臟和腎臟造成損害，嚴重的甚至會致癌，國家明令禁止用于食品加工。相關從業者切莫為了一己私利鋌而走險添加、使用工業松香給畜禽脫毛，否則將會受到法律的嚴懲。
供稿 | 刑事審判庭
