2月8日，南京市市場監督管理局鼓樓區局面向轄區10余家多次抽檢不合格單位召開食品安全“兩個責任”約談培訓會，全面講解企業落實食品安全主體責任的意義和重要性，解析食品安全監督抽檢工作。
會上，該區局圍繞落實食品安全“兩個責任”，針對環境衛生、設施設備工具要求、原料索證索票、食品加工制作、餐具清洗消毒、從業人員管理、食品安全事故的預防和處理等方面進行了全面培訓。幫助各單位利用“江蘇智慧監管”小程序完成“三類人”設置，指導“三件事”落實，整理“三本賬”歸檔。針對抽檢發現問題，幫企業逐一分析具體原因，發放約談整改責任書10份，督促其完善自身食品安全管理方式和體系，加強日常索證索票、進貨查驗，不斷提升食品安全水平。
