全國“兩會”召開在即，北京市東城區市場監管局持續推進食品經營單位落實食品安全主體責任，強化監督檢查，全力做好食品安全保障工作。
自《企業落實食品安全主體責任監督管理規定》實施以來，東城區市場監督管理局已完成了轄區內食品經營企業企業落實食品安全主體責任的宣傳告知、情況摸底和督促落實工作。近期，為推進企業落實主體責任要求更細化、更優化、更規范化，我局采取“示范引領，分批提升”的形式，結合食品經營企業經營規模和區域特點，通過強化監督檢查和培訓指導，按季度倒排工期，分批推進，年底達到食品經營企業數量全面覆蓋、品質有效提升的效果。
近期，東城區市場監管局重點對網紅餐廳、連鎖餐廳、地方特色餐廳、飲品店等餐飲業態開展有針對性的監督檢查，從原材料進貨、人員健康管控、食品加工制作、食品貯存、餐飲具消毒等方面查找和消除食品安全風險隱患，嚴禁餐飲服務場所經營野生動植物及其制品、長江流域非法捕撈漁獲物。對出現違法違規問題的餐飲單位，通過“回頭看”檢查整改效果，對于無證經營、超范圍經營、一證多店、“幽靈餐廳”等違法違規行為，依法依規嚴肅查處。
東城區市場監管局對重點區域的商超、便利店加大監督巡查力度，對預包裝食品、食用農產品、散裝食品開展檢查，強化風險防控監測，規范進貨渠道和加工操作流程。督促經營者嚴格落實索證索票進貨查驗制度，查驗食用農產品產地證明或者購貨憑證、合格證明文件。嚴查流通環節使用超過保質期的食品原料、食品添加劑經營食品，經營過期及腐敗變質食品等違法行為，督促經營者做好清貨理貨工作。
