為貫徹落實《企業(yè)落實食品安全主體責任監(jiān)督管理規(guī)定》，淮安市市場監(jiān)管局多措并舉，推動食品生產企業(yè)進一步落實企業(yè)食品安全主體責任，全面提升食品生產安全管理能力和保障水平。
強化摸底調查。以省食品生產監(jiān)督檢查系統(tǒng)數據為基礎，組織各縣區(qū)局對全市食品生產企業(yè)進行摸底調查和排查比對，全面掌握我市食品生產企業(yè)數量，了解食品生產企業(yè)基本狀況，動態(tài)更新全市食品生產企業(yè)安全監(jiān)管臺賬。截至目前，我市共有各類食品生產企業(yè)824家。
強化宣傳培訓。市縣兩級市場監(jiān)管部門立足“學在前、用在先”原則，組織工作人員認真學習《規(guī)定》，吃透文件精神，掌握工作要求。采取線上和線下相結合的方式，深入食品生產企業(yè)廣泛宣傳，指導企業(yè)做好食品安全員與食品安全總監(jiān)配備、落實“日管控、周排查、月調度”工作機制，督促企業(yè)嚴格履行食品安全主體責任。
強化幫扶服務。市縣兩級市場監(jiān)管部門通過業(yè)務培訓、座談交流、答疑解惑等多種形式為企業(yè)落實食品安全主體責任提供幫扶指導；印發(fā)企業(yè)“日管控、周排查、月調度”記錄模板，幫助企業(yè)從環(huán)境條件、進貨查驗、生產過程控制等方面，全面查找食品安全風險隱患，確保企業(yè)生產各環(huán)節(jié)食品安全的可控管理。截至目前，我市食品生產企業(yè)日管控、周排查、月調度完成率分別為98.51%、93.87%、91.17%。
強化督導檢查。對企業(yè)落實食品安全主體責任情況開展循環(huán)式、漸進式督導檢查，全面查找食品生產企業(yè)食品安全責任領域短板弱項，市市場監(jiān)管局明確專人每周統(tǒng)計各縣區(qū)食品生產企業(yè)“日管控、周排查、月調度”完成情況，并及時通報到各縣區(qū)局，及時研究解決推進過程中遇到的困難和問題，督促企業(yè)嚴格落實食品安全主體責任，嚴防嚴控食品安全風險隱患。
