為進(jìn)一步提升校園食品安全質(zhì)量，筑牢學(xué)校食品安全防線，切實(shí)保障廣大師生身體健康和生命安全，近日，臨川區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局開(kāi)展校園食品安全治理提升專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)。
精心部署，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)。召開(kāi)專(zhuān)題會(huì)議研究校園食品安全治理提升專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)工作，制訂工作方案，成立領(lǐng)導(dǎo)小組和工作專(zhuān)班，明確責(zé)任，對(duì)全區(qū)范圍內(nèi)所有學(xué)校（幼兒園）開(kāi)展食品安全檢查，進(jìn)一步督促全區(qū)學(xué)校幼兒園落實(shí)食品安全主體責(zé)任，確保廣大師生“舌尖上的安全”。
組織培訓(xùn)，落實(shí)責(zé)任。分片區(qū)組織學(xué)校幼兒園食堂的食品安全管理人員，針對(duì)《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等內(nèi)容開(kāi)展知識(shí)培訓(xùn)。同時(shí)督促學(xué)校幼兒園按要求落實(shí)“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機(jī)制，嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任。
部門(mén)聯(lián)動(dòng)，齊抓共管。聯(lián)合區(qū)教體局對(duì)全區(qū)校園食品安全工作開(kāi)展督查，本次督查針對(duì)全區(qū)范圍內(nèi)共260余家學(xué)校（幼兒園）食堂進(jìn)行檢查，重點(diǎn)圍繞《學(xué)校食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康管理規(guī)定》等要求，從主體資格、進(jìn)貨查驗(yàn)、環(huán)境衛(wèi)生、人員健康管理，餐食加工制作和設(shè)施設(shè)備清潔消毒情況，清查庫(kù)存的食品原料，防止出現(xiàn)過(guò)期和腐敗變質(zhì)食品等開(kāi)展督查。
記錄總結(jié)，動(dòng)態(tài)管理。檢查過(guò)程中，執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)記錄檢查情況，對(duì)檢查出的食品安全問(wèn)題詳細(xì)登記，做好動(dòng)態(tài)監(jiān)管臺(tái)賬，現(xiàn)場(chǎng)下發(fā)責(zé)令整改通知書(shū)，并將檢查情況實(shí)時(shí)錄入“贛溯源”系統(tǒng)。
下一步，臨川區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將持續(xù)加大對(duì)學(xué)校、幼兒園食品安全監(jiān)督檢查力度，不斷加強(qiáng)校園食品安全的監(jiān)管和指導(dǎo)，持續(xù)深入排查食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，實(shí)現(xiàn)全過(guò)程、全流程、全鏈條監(jiān)管，織牢校園食品安全“防護(hù)網(wǎng)”。
