6月6日，自貢市委副書記、市長、市食藥安委主任石鋼主持召開市食品藥品安全委員會2023年第一次全體會議，強調要深入貫徹落實習近平總書記關于食品安全的重要指示批示精神，堅持“四個最嚴”要求，全面落實國省食品安全工作會議精神，圍繞食品安全黨政同責考核和落實“兩個責任”工作，進一步分析形勢、細化措施、夯實基礎、提升質效，堅決筑牢食品安全防線，全力守護群眾“舌尖上的安全”。
會議指出，2022年，全市食品安全工作嚴格遵循“四個最嚴”要求，推動“兩個責任”落實，凝聚各方合力，食品安全保持穩中向好態勢。但是，形勢越平穩思想上就越要保持高度警惕。特別是我市涉及食品安全的消費投訴占比較高，暴露我們相關工作領域存在短板弱項。同時，成都大運會召開在即，自貢作為“中國鹽幫菜之鄉”，要加大旅游景區、商圈、網紅餐廳等重點場所的監管，協同做好成都大運會食品安全保障。食品安全沒有“零風險”，食品安全工作永遠在路上，要清醒認識當前嚴峻形勢，要切實增強緊迫感、責任感。
會議要求，食品安全是民生工程、民心工程，各級各部門思想認識要再深化、重點環節要再盯緊、監管水平要再提高、服務發展要再加力、共治格局要再提升。要把習近平總書記對食品安全的要求體現到食品安全工作的全過程各方面，切實扛牢促一方發展、保一方平安的政治責任；要盯緊源頭、生產、流通及餐飲服務各個環節，加快實現“從農田到餐桌”全過程監控；要建立健全食品安全風險監測、事故應急、全程追溯以及生產企業誠信體系等四個監管體系，持續提升風險防控事故處置效能。要著力提高分析研判、科技支撐、方式創新及隊伍建設等“四項能力”，全面提升全市食品安全監管的公平性、規范性和有效性。要加大監管力度，深化“春雷”“鐵拳”“昆侖”等專項行動，依法從嚴處理食品安全領域違法違規行為；要以良好的食品安全環境作為“拼經濟、搞建設”的服務保障，進一步釋放餐飲、旅游、商貿等市場活力。要以國家食品安全示范城市創建為抓手，全面提升我市食品安全保障水平。要發揮好我市餐飲業應用場景優勢，推動食品產業上游發展；各區縣要把食品安全作為一項重大政治任務和“一把手”工程來抓，主要負責同志要親自過問、親自部署、親自督辦。市食藥安辦要充分發揮牽總指導、統籌協調作用，各成員單位要進一步加強協作配合，共同把食品安全“防護網”織得更密更牢。要辦好“食品安全宣傳周”等主題活動，引導群眾積極參與提高自我防護和依法維權意識。要大力倡導“光盤行動”，杜絕食品浪費。
會議強調，各級各部門要認真落實食品安全“兩個責任”工作機制，要進一步建章立制，對“兩個責任”落實情況真督實查，推動責任落實到最小單元。
會議傳達學習了國務院食品安全委員會第五次全體會議精神和《國務院辦公廳關于印發食品安全工作評議考核辦法的通知》，審議了《自貢市食品安全風險監測會商機制》《自貢市食品安全重大事項掛牌督辦管理辦法（試行）》《自貢市2023年食品安全重點工作安排》《2023年度區（縣）和市級有關部門（單位）食品安全黨政同責工作任務清單》等文件。市領導陳張銘、韓明祝，市政府副秘書長黃曉春、李慎康出席會議。各區縣、高新區食藥安委主任、市食藥安委成員單位主要負責人參加會議。
